津村巧の

食道楽

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089

志ほせ饅頭

Kit Kat

ミルクチョコ

ミルクチョコ

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チョリソーウィンナー

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ヒロシマーナ(スパイシーポークロース)

旬果搾り(りんご)

50 fresh(マスカット)

フロランタン

サンタの栗きんとん

木の実ケーキ

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フィナンシェ

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ミニパウンド(クルミ)

フィナンシェ(抹茶)

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塩瀬総本家

志ほせ饅頭

2005/08)

「しほせまんじゅう」と読む。大和芋の皮で小豆こし餡を包んだ薯蕷饅頭。一口饅頭というだけに、あまり大きくない。大和芋の皮は、小麦粉ベースの皮とは歯触りや食感が明らかに異なる。甘さは控え目。

 和菓子に分類される。

 

  

 

 

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ネスレ

Kit Kat 59円

2008/04)

 栄養成分表によると、1袋(標準21.5g)あたり(1パッケージに2袋入っている)次のようになっている:熱量116kcal、たんぱく質1.4g、脂質6.2g、炭水化物13.4g、ナトリウム8-25mg、カルシウム41mg、カカオポリフェノール66mg。ウェーハースをチョコレートで覆った、Kit Katはアメリカの代表的なチョコレート菓子。ウェーハースの「サクッ」とした食感と、チョコレートの「ポリッ」とした食感が絶妙。アメリカでは通常のチョコレートのしか売っていないようだが、日本では当然ながら多種類売っている。これはアメリカで売られているのと同じと思われるレギュラー版。ひょっとして一番シンプルで、一番美味しいかも。2006/12に食べたKit Katと比較して、栄養成分の内容が若干異なる(パッケージングも異なる。こちらの方がシンプル)。チョコレートに分類される。原材料は砂糖、全粉乳、小麦粉、植物性油脂、カカオマス、ココアバター、乳糖、ココアパウダー、イースト、食塩、乳化剤(大豆を含む)、イーストフード、重曹、炭酸Ca、香料。

 

  

 

 

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正栄食品工業株式会社

ミルクチョコ 59円

2008/04)

 本来は157円するが、激安店で59円で買えた。85グラム。

 大きめではあるが、以前食べたのと比較して量が減っている。その分栄養成分も少なくなっている。

 エネルギー479kcal、蛋白質5.9g、脂質29.3g、炭水化物48.9g、ナトリウム54mg。

 準チョコレートに分類される。

 原材料は砂糖、植物油脂、全粉乳、カカオマス、ココアバター、乳化剤、香料(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

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正栄食品工業株式会社

ミルクチョコ 157円

2006/10

 本来は157円するが、激安店で45円で買えた。105グラム。大き目の板チョコ。ボリューム感がある。エネルギー607kcal、蛋白質7.6g、脂質39.0g、炭水化物56.6g、ナトリウム70mg

 

  

 

 

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正栄食品工業株式会社

ホワイトチョコ 157円

2006/10)

 本来は157円するが、激安店で45円で買えた。85グラム。エネルギー495kcal、蛋白質3.4g、脂質31.5g、炭水化物42.9g、ナトリウム41mg。なぜホワイトチョコは量が少ないのか。同じ価格にするには、そうせねばならないのか。かなり大きな板チョコだが、ホワイトチョコレート特有のクリーミーな風味はあまり感じなかった。

 

  

 

 

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グリコ乳業株式会社

マイルドカフェオーレ 105円

2008/04)

 その名の通り、ミルク入りコーヒー。低温でじっくり焼き上げた豆を新たにブレンドした、となっている。

 砂糖がたっぷり入っている為、非常に甘い。子供向けといえる。昔ながらの懐かしい味。

 子供にコーヒーなんて飲ませていいのかね、と思ってしまうが。

 内容量は500ml。

 乳飲料に分類される。

 栄養成分は100ml当たり:熱量49kcal、蛋白質1.3g、脂質0.8g、炭水化物9.2g、ナトリウム41mg、カルシウム37mg。

 原材料は乳製品、砂糖、加糖ぶどう糖液糖、コーヒー、食塩、カラメル色素。

 

  

 

 

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ONE COIN BAKERY

チョリソーウィンナー 105円

メンチカツバーガー 105円

ヒロシマーナ(スパイシーポークロース) 105円

2008/04)

 チョリソーウィンナーは、チリソースをトッピングしたホットドッグ。レタス入り。

 ウィンナーがパンからはみ出るほど大きかった。パンは比較的小振りなので、否応無しにそうなってしまったのかも知れないが。

 105円にしてはボリューム感がある。

 

 メンチカツバーガーは、メンチカツを挟んだサンドウィッチ。

 メンチカツの下に申し訳程度の刻みキャベツが。

 105円にしてはボリューム感がある。

 製造者はフルドォール(広島市安佐北区口田5-14-8)となっている。

 

 ヒロシマーナ(スパイシーポークロース)は、広島菜をトッピングしたピザパン。

 ポークの味が活きている。

 その上、広島菜もシャキシャキ。

 パン屋が作るピザとあって、パン生地はふかふか。

 

菓子パン3種とドリンクのマイルドカフェオーレ

 

  

チョリソーウィンナー、メンチカツバーガー

 

ヒロシマーナ(スパイシーポークロース)

 

 

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アサヒビール株式会社

旬果搾り(りんご)

2008/04)

 りんご味のチューハイ。

 当然ながら、アルコール飲料。アルコール分は4%。

 容量は350ml。

 りんごの味が存分に感じられる。ジュースのように甘い。

「アルコール!」といった味はあまりない。

 ……と思ってガブガブ飲むと、酔いが一気に回ってくる。

 原材料はアルコール、りんご果汁、糖類、酸味料、香料。

 栄養成分は熱量60kcal、蛋白質0g、脂質0g、糖質8.8g、食物繊維0g、ナトリウム14-24mg。

 

 

 

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メリーチョコレートカムパニー

50 fresh(マスカット)

2005/09)

 マスカットのゼリー。透明なゼリーが印象的。マスカットの粒が点々と入っている。量はそれなりに。冷やして食べるように、となっている。内容量60g。

 洋生菓子に分類される。

 原材料はマスカット果汁、マスカット、果糖ぶどう糖液糖、ワイン、砂糖、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料。

 

  

 

 

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SANTACLAUS

スイートポテト 137円

2005/08)

「スイートポテト」と名乗っているものの、小豆が入っていて、「ポテト」て感じがあまりしない。別の名前にすればよかったのに、と思う。それなりに美味しいが、何かよく分からないお菓子。

 焼き菓子に分類される。

 原材料はバター、砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、ポ¥テト・ペースト、ラム酒。

 

  

 

 

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SANTACLAUS

フロランタン 137円

2005/08)

 ナッツの層が厚いフロランタン。ナッツが細かいとあって、ポリポリ感が増している。クッキー部はしんなりとしている。

 焼き菓子に分類される。

 原材料はバター、砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、はちみつ、アーモンドスライス。

 

  

 

 

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SANTACLAUS

サンタの栗きんとん 137円

2005/08)

 栗の粒が入ったケーキ。生地はバターを控え目に使ったかのごとくモソッとしている。

 焼き菓子に分類される。

 原材料はバター、砂糖、卵、小麦粉、アーモンドプードル、ラム酒、くり。

 

  

 

 

 

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SANTACLAUS

木の実ケーキ 137円

2005/08)

 その名の通り、木の実一杯のケーキ。木の実はポリポリ感が。生地はバターを全く使っていないかのごとくモソッとしていて、しっとり感はあまりない。

 焼き菓子に分類される。

 原材料はバター、砂糖、小麦粉、卵、レーズン、くるみ、フランディ酒、アーモンド。

 

  

 

 

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和平

よもぎ饅頭 116円

2005/09)

 その名の通り、こしあんを包んだよもぎの饅頭。こしあんが饅頭の中にぎっしり詰まっている。生地にはよもぎの香りがふんだんに。甘さは控え目。大きさは、極端に小さくはないが、目を見張るほど大きい訳でもない。包装はセロテープで止めてあり、開け難い。

 まんじゅうに分類される。

 原材料は小麦粉、こしあん、砂糖、よもぎ、膨張剤。

 

  

 

 

 

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和平

みそ万頭 116円

2005/09)

 味噌味がする生地の中にこしあんが。味噌の微かな塩味と、餡の甘みが奇妙な風味を生み出している。包装はセロテープで止めてあり、開け難い。

 まんじゅうに分類される。

 原材料は小麦粉、こしあん、砂糖、みそ、膨張剤。

 

  

 

 

 

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和平

ふくさ 116円

2005/09)

 ふんわりした黄緑の薄い生地を何層にも重ね、餡を包んでいる。包装はセロテープで止めてあり、開け難い。

 和生菓子に分類される。

 原材料はあづき、砂糖、小麦粉、卵、膨張剤、青色1号。

 

  

 

 

 

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和平

田舎万頭 116

2005/09

 白い薄目の生地で粒餡を包んでいる。餡の粒々感が心地よい。包装はセロテープで止めてあり、開け難い。

 まんじゅうに分類される。

 原材料はあづき、砂糖、小麦粉、膨張剤。

 

  

 

 

 

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PASTORAL

フィナンシェ 100円

2005/09)

「厳選されたアーモンドとフレッシュバターをたっぷりと使ったしっとりしたお菓子です」と表記されている。平べったいのが特徴。バターを使っているので、しっとりした仕上がりになっている。

 焼き菓子に分類される。

 原材料はバター、砂糖、アーモンドパウダー、小麦粉、バニラ、BP、卵白、蜂蜜。

 

  

 

 

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PASTORAL

マロンケーキ 160円

2005/09)

 栗の欠片が入ったしっとりしたケーキ。価格がそれなりなので、それなりに大きい。甘さは控え目。紙の型に入っているのはいいとして、もう少し取り出し易くしてもらいたい。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は砂糖、バター、卵、蜂蜜、生クリーム、小麦粉、アーモンドパウダー、BP、水飴、香料、クチナシ色素、調味料(クエン酸)。

 

  

 

 

 

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PASTORAL

フロランタン 130円

2005/09)

 クッキー生地にアーモンドを乗せ、キャラメルでコーティングして、焼いたもののようである。ポリポリ感が絶妙。歯にちょっとくっ付くが。細長く仕上げてある。

 焼き菓子に分類される。

 原材料はバター、蜂蜜、砂糖、いよかん、アーモンド、生クリーム、卵、小麦粉、BP、バニラ、香料。

 

  

 

 

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PASTORAL

マドレーヌ 100円

2005/09)

「フレッシュバターをぜいたくに使ったレモン風味の軽いスポンジ菓子です」と表記されている。そんなこともあり、レモンの風味がふんだんにし、しっとりしている。価格が安いのはいいが、その代償として非常に小振り。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、バター、蜂蜜、レモン、卵、砂糖、BP。

 

  

 

 

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shinagawa

フィナンシェ 105円

2005/10)

 内容量40g。フィナンシェは、金の延べ棒を模した菓子である筈だが、shinagawaのフィナンシェは座布団型で、平べったい。一部はさっくりしていて、様々な食感が楽しめる感じ。比較的安い。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、バター、卵、香料、膨張剤

 

  

 

 

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shinagawa

紅茶のマドレーヌ 105円

2005/10)

 内容量40g。紅茶(アールグレイ?)の香りがふんだんにするシェルマドレーヌ。大きくはないが、厚みはそれなりにあり、ボリューム感がある。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、バター、卵、香料、膨張剤

 

  

 

 

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shinagawa

ヘーゼルクッキー 105円

2005/10)

 内容量40g。ヘーゼルナッツを含んだクッキーの表面を、生姜のクリームでコーティングしたもの。クッキーのサクサク感、ナッツのポリポリ感、そして生姜の風味のコンビネーションが絶妙。比較的厚みがあり、大きい。105円はちょっと高いが。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、バター、卵、香料、膨張剤

 

  

 

 

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shinagawa

カントリークッキー 105円

2005/10)

 内容量40g。ふっくらした、厚みのあるクッキー。松の実が入っていて、ポリポリしている。1個105円はちょっと高いかな、と思ってしまう一方、納得もできる

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、バター、卵、香料、膨張剤

 

  

 

 

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shinagawa

プチパウンドケーキ抹茶 160円

2005/10)

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、バター、卵、香料、膨張剤

 

  

 

 

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バッケンモーツアルト(アウトレットショップ(出島店))

安室シェフのオリジナルケーキ3 350円

安室シェフのオリジナルケーキ4 350円

コーヒー 100円

2008/04)

 安室シェフのオリジナルケーキ3は、アウトレットショップでしか買えないオリジナルケーキ。

 レギュラーメニューの試作品と思われる。評判によっては今後他の店舗でも見られるようになるかも。

 具体的な名称はまだないようである。

 粉砂糖を振ったスライスアーモンドがトッピングされているのが特徴。4層構造になっていて、蜂蜜の香りが。

 ケーキ生地はふんわりというよりしっとりしていて、フォークで刺してもあまりたわんだりしない。したがって、食べ易かった。

 

 安室シェフのオリジナルケーキ4は、アウトレットショップでしか買えないオリジナルケーキ。

 レギュラーメニューの試作品と思われる。評判によっては今後他の店舗でも見られるようになるかも。

 具体的な名称はまだないようである。

 薄いピンク色のクリームの上にチェリーがトッピングされた、春っぽいケーキ。4層構造になっていた。

 黒糖を使ったと思われるケーキ生地はふんわりというよりしっとりしていて、フォークで刺してもあまりたわんだりしない。

 ピンクなのでチェリーの味がするのかな、と思いきや、層の間のクリームにはレーズンが散りばめられてあり、レーズンの香りがふんだんにした。

 

 コーヒーは、ポットのものを自分で注ぐ、という風になっていた。

 インスタントのようである。

 店前では自家焙煎となっているけど。

 

  

 

 

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カンパーニュ

スライスケーキ(レモン) 126円

2005/10)

 パウンドケーキのスライス。しっとりというよりふんわりしたケーキ。レモンのケーキということだが、レモンの風味よりポピーシードのプツプツ感が際立っている。キャラメルナッツのもある。

 洋菓子に分類される。

 原材料は砂糖、鶏卵、植物油脂、小麦粉、アーモンド、乳製品、レモン、ポピーシード、糖類、澱粉、食塩、グレコマンナン、ベーキングパウダー、香料、乳化剤、安定剤(ペクチン)、乳化防止剤(V)、調味料(アミノ酸など)、着色料(カロチン)(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

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カンパーニュ

フルーツフロランタン 157円

2005/10)

 タルト生地に詰められたフロランタン。これまで様々なフロランタンを食べているが、こんな形状のは初めて。これが本来のフロランタンなのだろうか? フルーツがメインのフロランタンなので、アーモンドを使ってはいるもののポリポリ感はあまりない。オレンジピールの味が際立っている。「これ、本当にフロランタン? 別のお菓子じゃないの?」と思ってしまうが、味的には悪くない。黒ゴマナッツのもある。

 洋菓子に分類される。

 原材料は砂糖、小麦粉、植物油脂、乳製品、オレンジピール、りんご、スライスアーモンド、マーガリン、バター、鶏卵、蜂蜜、水飴、乳化剤、膨張剤、メタリン酸Na、酸味料(クエン酸)、酸化防止剤(V.C)、香料(原材料の一部に大豆、乳を含む)。

 

  

 

 

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カンパーニュ

黒ゴマのフロランタン 157円

2005/10)

 タルト生地に詰められたフロランタン。これまで様々なフロランタンを食べているが、こんな形状のは初めて。これが本来のフロランタンなのだろうか? 黒ゴマがメインのフロランタンなので、アーモンドを使ってはいるもののポリポリ感はあまりない。ゴマが香ばしい。「これ、本当にフロランタン? 別のお菓子じゃないの?」と思ってしまうが、味的には悪くない。フルーツナッツのもある。

 洋菓子に分類される。

 原材料は砂糖、小麦粉、マーガリン、植物油脂、黒胡麻、スライスアーモンド、松の実、生クリーム、水飴、蜂蜜、バター、乳化剤、膨張剤、香料(原材料の一部に大豆、乳を含む)。

 

  

 

 

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カンパーニュ

ミニパウンド(クルミ) 126円

2005/10)

 その名の通り、クルミが一杯入ったミニパウンドケーキ。どこから食べてもクルミが口の中に入り、ポリポリしている。傑作的なお菓子だ、と思った。大きさもそれなりにある。型は紙製で、剥がし易い。レーズンのもある。

 洋菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、鶏卵、砂糖、植物油脂、くるみ、脱脂粉乳、卵白粉、澱粉、食塩、膨張剤、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(V.B2)(原材料の一部に大豆、乳を含む)。

 

  

 

 

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カンパーニュ

フィナンシェ(抹茶) 126円

2005/10)

 非常に細長いフィナンシェ。抹茶味。比較的大きい。バターの使用量を抑えているらしく、しっとりというよりふんわりしている。

 洋菓子に分類される。

 原材料はグラーニュ糖、植物油脂、小麦粉、アーモンドプードル、発酵バター、乳脂肪、コーンスターチ、抹茶、全粉乳、食塩、乳化剤、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、膨張剤、香料、カロチン色素(原材料の一部に大豆、乳を含む)。

 

  

 

 

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カンパーニュ

キャラメルケーキ 168円

2005/10)

 その名の通り、キャラメルの味がするケーキ。甘いことには甘いが、べたつく甘さではない。バターをたっぷり使っているからか、しっとりしている。比較的大きい(同社のミニパウンドと比較して、容積的には倍以上ある)。その分値段も張るが。上にアーモンドの粒が乗っているが、中は生地のみ。

 洋菓子に分類される。

 原材料は砂糖、小麦粉、鶏卵、植物油脂、アーモンド、生クリーム、バター、脱脂粉乳、ベーキングパウダー、乳化剤、食塩、卵白粉、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(V.B2)(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

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カンパーニュ

タルトフロランタン 157円

2005/11)

 タルト生地に詰められたフロランタン。バターとマーガリンの風味がする。嫌味がない程度に甘い。ナッツを数種類使っているが、ポリポリ感はあまり感じなかった。「これ、本当にフロランタン? 別のお菓子じゃないの?」と思ってしまうが、味的には悪くない。黒ゴマフルーツのもある。

 洋菓子に分類される。

 原材料は砂糖、小麦粉、植物油脂、乳製品、スライスアーモンド、クルミ、マカデミアナッツ、マーガリン、バター、鶏卵、蜂蜜、水飴、乳化剤、膨張剤、メタリン酸Na、香料(原材料の一部に大豆、乳を含む)。

 

  

 

 

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カンパーニュ

ミニパウンド(レーズン) 126円

2005/11)

 その名の通り、レーズンが一杯入ったミニパウンドケーキ。どこから食べてもレーズンが口の中に入る。大きさもそれなりにある。型は紙製で、剥がし易い。くるみのもある。個人的には、くるみが好み。

 洋菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、鶏卵、砂糖、植物油脂、レーズン、洋酒、脱脂粉乳、卵白粉、澱粉、食塩、膨張剤、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(V B2)(原材料の一部に大豆、乳を含む)。

 

  

 

 

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カンパーニュ

パウンドケーキ(ラムレーズン) 368円

2005/11)

 レーズン入りの大きなパウンドケーキ(パウンドケーキは1ポンド(約435g)の小麦粉、バター、砂糖を使って作る菓子なので、本来の姿といえる)。非常にしっとりとしたケーキ。コーンシロップのお陰が、摘むと指にべったりする感じが。レーズンの量は全体からするとそう多くない。一度にたくさん食べたい、という時はこれがいい。

 洋菓子に分類される。

 原材料は砂糖、鶏卵、小麦粉、植物油脂、レーズン、脱脂粉乳、コーンシロップ、食塩、ラム酒、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、カゼインNa(原材料の一部に大豆、乳を含む)。

 

  

 

  

中にもレーズンが

 

上がこのケーキ、下がミニパウンド(レーズン)

同じパウンドケーキでも

体積的には10倍くらいの差が

 

 

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カンパーニュ

スライスケーキ(キャラメルナッツ) 126円

2005/11)

 パウンドケーキのスライス。しっとりというよりふんわりしたケーキ。キャラメルのケーキということで、包装を開けた時点ではキャラメルの香りが漂うが、食べてみるとクルミなどのナッツの食感が際立っている。レモンのもある。

 洋菓子に分類される。

 原材料は鶏卵、砂糖、植物油脂、小麦粉、クルミ、乳製品、アーモンド、バター、澱粉、食塩、グレコマンナン、ベーキングパウダー、香料、乳化剤、安定剤(ペクチン)、酸化防止剤(V E)、調味料(アミノ酸など)、着色料(カロチン)(原材料の一部に大豆、乳を含む)。

 

 

 

 

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