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品093
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トラ巻 126円 （2006/02） |
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薄く伸ばした生地で漉し餡をぐるぐると巻いたお菓子。生地にもほんのりと甘みがあり、美味しい。名前を聞くと、なるほどトラっぽく見える。 和生菓子に分類される。
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はらふと餅 95円 （2006/02） |
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大分県菓子工業組合のホームページ「かしえん」では、「透き通るような薄皮に上品な甘さの餡を包んだ「はら太餅」。幅広い層に指示されている懐かしさを思い起こさせる餅です」として紹介されている。非常に平べったい餅菓子。中は漉し餡。 和生菓子に分類される。
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チーズまんじゅう 105円 （2006/02） |
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チーズ入りの饅頭。比較的大きい。中は漉し餡。 和生菓子に分類される。
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甘酒まんじゅう 105円 （2006/02） |
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甘酒で味付けしたという粒餡入りの饅頭。105円という価格の割にはボリュームがある。甘酒の風味はあまり感じなかった。温めるとより美味しくいただけるようだ。 和生菓子に分類される。
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黒光まんじゅう 63円 （2006/02） |
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黒糖の風味がふんだんにする小振りな饅頭。中は漉し餡。ちょっと小さ過ぎないか、と思ってしまうものの、価格からすれば妥当か。内容量34g。 和生菓子に分類される。 原材料は糖類（砂糖、黒砂糖、麦芽糖）、小豆、小麦粉、着色料（カラメル色素、コチニール）、膨張剤。
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梅まんじゅう 63円 （2006/02） |
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梅の餡が中にある小振りな饅頭。ちょっと小さ過ぎないか、と思ってしまうものの、価格からすれば妥当か。内容量34g。 和生菓子に分類される。 原材料は砂糖、白餡、小麦粉、青梅、ペースト、山芋粉末、植物油脂、膨張剤、香料、乳化剤（大豆由来）、カゼインNa（乳由来）、着色料（コチニール）。
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酒香まんじゅう 63円 （2006/02） |
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「さかまんじゅう」と読む。酒の風味がふんだんにする小振りな饅頭。中は漉し餡。ちょっと小さ過ぎないか、と思ってしまうものの、価格からすれば妥当か。内容量34g。 和生菓子に分類される。 原材料は砂糖、小豆、小麦粉、酒粕、山芋粉末、植物油脂、膨張剤、カゼインNa（乳由来）。
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栗吹雪まんじゅう 105円 （2006/02） |
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薄皮饅頭に、栗が上にドカッと乗っている。インパクトある外観。中には粒餡がぎっしり。大きさは、価格からすれば妥当か。甘さは控え目。 和生菓子に分類される。 原材料は小豆、糖類（砂糖、水飴）、山芋、米粉、栗、小麦粉、食塩、澱粉、着色料（クチナシ）、膨張剤。
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黒糖くろ豆まんじゅう 105円 （2006/02） |
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黒糖饅頭に黒豆が乗っている。見た目が非常に良い。中には粒餡がぎっしり。大きさは、価格からすれば妥当か。甘さは控え目。 和生菓子に分類される。 原材料は糖類（砂糖、黒砂糖、水飴）、小豆、上用粉、山芋、黒大豆、米粉、コーンスターチ、ソルビット、着色料（カラメル）、膨張剤。
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碌山 （2007/03） |
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全国で一般販売されている菓子の一つ。しっとりとしたお菓子。 和生菓子に分類される。 原材料は糖類（砂糖、水飴、ブドウ糖果糖液糖）、白餡、小麦粉、鶏卵、くるみ、植物油脂、バター、蜂蜜、脱脂粉乳、全粉乳、膨張剤、着色料（クチナシ）（原材料の一部に大豆を含む）。
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くるみゆべし 105円 （2006/02） |
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胡桃を含んだゆべし。胡桃のポリポリ感が心地よい。なぜか2つに切られていた。蝶の鱗粉のようなもので覆ってある。 和菓子に分類される。 原材料は砂糖、上南粉、くるみ、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）。
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ひとくち岩谷堂羊羹（黒煉） 88円 （2006/02） |
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黒糖の味がふんだんにする羊羹。一口サイズ（内容量35g）なので、小さ目。箱の中にアルミ包装に包まれた羊羹がある。このアルミ包装が何となく邪魔……。 和菓子に分類される。 原材料は小豆、砂糖、黒糖、水飴、寒天。
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ひとくち岩谷堂羊羹（本煉） 88円 （2006/02） |
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ノーマルの羊羹。小豆の味がしっかりとする。一口サイズ（内容量35g）なので、小さ目。箱の中にアルミ包装に包まれた羊羹がある。このアルミ包装が何となく邪魔……。 和菓子に分類される。 原材料は小豆、砂糖、水飴、寒天。
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ひとくち岩谷堂羊羹（梅） 88円 （2006/02） |
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当然ながら、梅っぽい味がする羊羹。一口サイズ（内容量35g）なので、小さ目。箱の中にアルミ包装に包まれた羊羹がある。このアルミ包装が何となく邪魔……。 和菓子に分類される。 原材料は白煉餡（手亡）、砂糖、梅果肉、水飴、寒天、紅花色素。
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ひとくち岩谷堂羊羹（くるみ） 88円 （2006/02） |
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名前の通り、胡桃の粒入りの羊羹。一口サイズ（内容量35g）なので、小さ目。箱の中にアルミ包装に包まれた羊羹がある。このアルミ包装が何となく邪魔……。 和菓子に分類される。 原材料は白煉餡（手亡）、砂糖、水飴、胡桃、寒天。
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ひとくち岩谷堂羊羹（抹茶） 88円 （2006/02） |
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抹茶風味の羊羹、ということだが、抹茶の味はそう強い訳ではない。一口サイズ（内容量35g）なので、小さ目。箱の中にアルミ包装に包まれた羊羹がある。このアルミ包装が何となく邪魔……。 和菓子に分類される。 原材料は白煉餡（手亡）、砂糖、水飴、寒天、抹茶。
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ひとくち岩谷堂羊羹（ごま） 88円 （2006/02） |
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胡麻風味の羊羹、ということだが、胡麻の味はそう強い訳ではない。黒胡麻らしく、普通の羊羹より黒っぽく見える。一口サイズなので、小さ目。箱の中にアルミ包装に包まれた羊羹がある。このアルミ包装が何となく邪魔……。 和菓子に分類される。 原材料は白煉餡（手亡）、砂糖、水飴、胡麻、寒天。
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フロランタン・ショコラ 150円 （2006/02） |
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ロアジスには3種のフロランタンがあるが、包装の違いはシールの色（この場合はオレンジ）だけで、それがなかったら原材料を見てもどれがどれだか分からない。また、シールにも店名が記されているだけで、種類が記されていない。細長く、厚みもある。これ一つで通常のフロランタンの2個分ある。チョコレートがコーティングされている為、真っ黒に見える。フロランタン・ココと比較してちょっとねっとりしている感があるが、ポリポリ感は健在。チョコレートの風味がマッチしている。識別シールがオレンジなのでオレンジ味かと思いきや、チョコレート味。 焼き菓子に分類される。 原材料は。
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フロランタン・ココ 150円 （2006/02） |
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ロアジスには3種のフロランタンがあるが、包装の違いはシールの色（この場合はレッド）だけで、それがなかったら原材料を見てもどれがどれだか分からない。また、シールにも店名が記されているだけで、種類が記されていない。細長く、厚みもある。これ一つで通常のフロランタンの2個分ある。通常のフロランタンで使用されるアーモンドの代わりに、ココナツが使われている。したがって、風味が異なる。しかし、ポリポリ感は抜群。 焼き菓子に分類される。 原材料は小麦粉、卵、砂糖、バター。
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フロランタン・オレンジ 150円 （2006/02） |
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ロアジスには3種のフロランタンがあるが、包装の違いはシールの色だけで、それがなかったら原材料を見てもどれがどれだか分からない。また、シールにも店名が記されているだけで、種類が記されていない。細長く、厚みもある。これ一つで通常のフロランタンの2個分ある。柑橘類の香りがほんのりとするフロランタン。ポリポリ感が抜群。オレンジ風味のフロランタンなのに、識別シールがオレンジでないのはなぜだろう？（識別シールがオレンジなのはショコラ） 焼き菓子に分類される。 原材料は小麦粉、卵、砂糖、バター。
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Galettes de Bretagne 148円 （2006/02） |
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内容量50g。日本においては商品名は「ガレットビスケット」となり、英語で表記すると「Butter Biscuits（バタービスケット）」となる。一パッケージ6枚入り。ほんのりと甘みのあるビスケット。直径5センチ、厚み5ミリほどか。日本で作られているガレットと比較すると薄い。バターを使っている為か、サクサク感がばっちり。 ビスケットに分類される。 原材料は小麦粉、バター（25%）、砂糖、卵、食塩。
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Veritables Kouign Breizh 148円 （2006/02） |
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内容量60g。日本においては商品名は「バレットクッキー」となり、英語で表記すると「Butter Cookies（バタークッキー）」となる。4枚入り。直径5センチ、厚さ7ミリほどか。それなりの厚みがある。バターを使っている為か、サクサク感が抜群。 ビスケットに分類される。 原材料は小麦粉、バター（30%）、砂糖、卵、食塩。
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チキンライス 840円 （2008/04） |
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「海南チキンライス」「海南鶏飯」「Hawker style chicken rice」とも表記されている。中国海南島から広まった料理らしい。 「チキンライス」というと、鶏肉を含んだ焼飯のようなものを思い浮かべてしまうが……。 ここのチキンライスは、ライスの横に茹でたチキンを添えたもの。これまで見たことのない一品。人によっては「これから調理する素材をテーブルに持って来たのか」と思ってしまうのではないか。 甘辛いタレが添えられていて、それでチキンやライスを味付けするようになっている。食べ方としては、タレをチキンにかけ、ライスと一緒にいただく、ということらしい。 ライスはタイ米。鶏のスープで炊いてある為、味が付いており、そのままでも食べられる。SサイズとMサイズがある。Sサイズは通常840円、Mサイズは通常1050円だが、ランチタイムだったからか、Mサイズでも840円で済んだ。Mサイズだとやはりそれなりの量がある。 チキンは微かに塩味がする程度。タレをかけて食べることを前提としているかららしい。皮付きだが、脂っぽいところはなく、さっぱりしている。 中国料理というと何となく派手な料理が思い浮かぶが、こうしたシンプルな料理も当然ながらあるらしい。 ランチタイムだったので、サラダ（春雨入り）、スープ（あさり入り）、ドリンク付だった。 今回、ドリンクではなく、ココナッツアイスを選んだ。ココナッツの香りがふんだんにして、まさに絶品だった。 この店では、シェフが日本人で、スタッフはタイ人（らしい）。その意味でも変わったレストランである。
チキンライス、チキンライスのチキン パッと見には地味な料理
サラダとスープ、ココナッツアイス |
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花洛 126円 （2006/03） |
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「からく」と読む。小豆漉し餡を、しっとりしたカステラ風生地で包んで焼菓子。ほのかに甘い。内容量36g。 菓子に分類される。 原材料は。
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花あそび（黒糖） 126円 （2006/03） |
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黒糖の一口羊羹。黒糖の風味はほんのりとする程度。普通の羊羹っぽい。内容量35g。 菓子に分類される。 原材料は砂糖、小豆、白小豆、黒砂糖、トレハロース、還元オリゴ糖、寒天。
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花あそび（桜葉） 126円 （2006/03） |
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桜の葉の香りがする一口羊羹。甘さ控えめ。綺麗なピンク色が印象的。内容量35g。 菓子に分類される。 原材料は砂糖、手亡、トレハロース、水飴、寒天、桜葉塩漬、香料、着色料（赤3、赤106）。
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朱雀大路 126円 （2006/03） |
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「すじゃくおおじ」と読む。33g。「白小豆の餡と小割栗の風味が絶妙な、鼓月ならではの最上栗饅頭」となっている。栗の甘みが美味しい。もう少し大きければ、と思う。 菓子に分類される。 原材料は小麦粉、砂糖、鶏卵、バター、蜂蜜、水飴、白小豆、栗、膨張剤。
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華 126円 （2006/03） |
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内容量48g。 「菊の花を形取り、古都王朝の雅に相応しい形に仕立てた弊店代表銘菓の一つ「華」は、発売以来４０年余相も変らぬご愛顧を頂いております。卵・バニラ等洋菓子の材料も用いながら桃山風焼饅頭に仕立てました」となっている。練乳の甘さが美味しい。和菓子っぽい中に洋菓子っぽいところがあるのが面白い。 菓子に分類される。 原材料は小麦粉、砂糖、練乳、バター、鶏卵、全粉乳（黄身餡、香料、膨張剤、黄色4号）。
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オランジェ 126円 （2006/03） |
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「Orange」と表示されている。オレンジをフランス語風に読んだのか。オレンジの味がする筈だが、言われてみないとそうと気付かないかも。オランジェと、ココナッツと、黒胡麻フィナンシェの包装は共通で、シールがなかったら見分けが付かない。 焼き菓子に分類される。 原材料は卵、牛乳、バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー。
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ココナッツ 126円 （2006/03） |
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その名の通り、刻んだココナッツをトッピングしたミニケーキ。甘さ控えめ。オランジェと、ココナッツと、黒胡麻フィナンシェの包装は共通で、シールがなかったら見分けが付かない。 焼き菓子に分類される。 原材料は卵、牛乳、バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー。
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黒胡麻フィナンシェ 126円 （2006/03） |
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黒胡麻入りのフィナンシェ。中の黒胡麻がプチプチしている。フィナンシェは本来金の延べ棒の形になっていなければならないが、これは座布団型。ちょっと硬め。オランジェと、ココナッツと、黒胡麻フィナンシェの包装は共通で、シールがなかったら見分けが付かない。 焼き菓子に分類される。 原材料は卵、牛乳、バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー。
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うずいすあんこパイ 168円 （2006/03） |
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うぐいす餡入りのパイ菓子。表面に黒胡麻が振ってあり、それの食感が強く、中の餡はあまり味わえない。美味しいことには美味しいが、胡麻をもう少し減らした方がいいかも。値段は張るが、それなりの大きさがある。 焼き菓子に分類される。 原材料は卵、牛乳、バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー。
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フレンチかんかん 150円 （2006/03） |
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パイ生地の中に餡が。甘さは控えめ。生地はパターをたっぷり使っているのが分かる。大きさは程々。正直、菓子の名前の由来が良く分からない……。 焼き菓子に分類される。 原材料は小麦粉、バター、卵、植物性油脂、香料。
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マロンケーキ 150円 （2006/03） |
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栗の粒が入ったミニケーキ。甘さはそれなりにあるが、べた付くほどではない。もう少し大きくて、栗がもう少し入っていればな、と思った。紙の型に入っているが、外し易いようになっている。 焼き菓子に分類される。 原材料は小麦粉、バター、卵、植物性油脂、香料。
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瀬戸の夕凪 155円 （2006/03） |
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「せとのゆうなぎ」と読む。オレンジピールをトッピングしたチョコレートケーキ。チョコレートの味が濃く、それなりの大きさがある。紙の型に入っている。瀬戸内海地域の特産であるミカンを使っているから「瀬戸の夕凪」というのか。 焼き菓子に分類される。 原材料は小麦粉、バター、卵、植物性油脂、香料。
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