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ムーンライト （2013/09） |
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ムーンライトは、当社が提供するビスケットの1種。 「卵とバターの味わいを豊かに焼き上げたムーンライト。サックリとした歯ざわりと軽い口溶けが、後引くおいしさを演出しています」となっている。 ホームページではビスケットに分類されているが、クッキーと包装にはクッキーと表記されている。 見た目もクッキーっぽい。 1960年から販売されているらしい。 シンプルな味わいの、素朴なクッキー。 1パック2枚入り。
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金澤せんべい（うに） 273円 金澤せんべい（えびごぼう） 273円 （2013/09） |
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今回いただいたのは、福屋八丁堀店で開催された「加賀百万石味と技の名品展」のもの。 金澤せんべい（うに）は、当店が提供するせんべいの1種。 軽い、サクサクした食感の煎餅。 煎餅といっても、米ではなく、澱粉が主成分となっているらしい。 うに風味、となっていて、うに風味の調味料を使っているらしいが、どちらかというと塩味の煎餅に近い感じ。潮の香りを、微かに感じられるが。 内容量60g。 原材料はでん粉、植物油脂、えび、うにシーズニング、うにパウダー、食塩、粉糖、乾海苔、加工でん粉、甘味料（トレハロース、カンゾウ）、調味料（アミノ酸等）、膨張剤、着色料（カロチノイド、紅麹）、香料（原材料の一部に小麦、大豆、乳成分を含む）。
金澤せんべい（えびごぼう）は、当店が提供するせんべいの1種。 軽い、サクサクした食感の煎餅。 煎餅といっても、米ではなく、澱粉が主成分となっているらしい。 海老とごぼうの香りがほんのりと。 一度食べ始めると、なかなか止められない美味しさ・食感。 内容量60g。 原材料はでん粉、ごぼう、植物油脂、えび、魚醤、キンピラゴボウシーズニング、ごま、食塩、粉末昆布だし、唐辛子、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、膨張剤、着色料（紅麹、クチナシ黄、カラメル）、香料（原材料の一部に大豆、カニ、乳成分、小麦、豚肉を含む）。
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バジルチキンパニーニ 480円 アイスカフェラテ 460円 フルーツぜんざい 650円 （2013/09） |
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バジルチキンパニーニは、当店が提供するサンドウィッチ。 「たっぷり野菜とクリームチーズが入ったヘルシーなホットサンドです」となっている。 唯一の食事系メニュー。 2つにカットされた状態で提供される。 パニーニ（イタリアのパン）に、チキン、グリーンリーフ、トマトスライス、オニオン、そしてクリームチーズを挟んでいる。 パニーニはしっかりとしている一方で、噛み切り易く、間の具と一体感がある。 トマトスライスも、チキン（バジルの風味が存分に）も厚切りで、それぞれに存在感が。 全体的なボリュームもそれなりにある。直ぐ近くにあるマクドナルドが提供するものより何倍もマシ。 アイスカフェラテ（ドリンク）は、当店が提供するドリンクの1種。 「冷たいミルクにこだわりのエスプレッソを注ぎ仕上げました」となっている。 イタリア風のアイスコーヒー。 エスプレッソを使っているという。 苦味がある筈だが、ミルクのお陰でかなりまろやかになっている。 パニーニと一緒に頼んだので、100円引きに。
フルーツぜんざいは、当店が提供するデザートの1種。 「フルーツの酸味と丹波大納言の甘味が絶妙！ 練乳をかけてお召し上がりください」となっている。 器に、カキ氷、小豆（丹波大納言）、白玉、シロップ漬けのピーチやオレンジ、そしてマンゴーアイスを盛っている。 練乳をかけていただく。
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ルマンド （2013/09） |
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ルマンドは、当社が提供する洋菓子の1種。 「幾重にも重ねて焼きあげたサクサクした歯ざわりのクレープクッキーをココアクリームで包み込みました。昭和49年に発売されて以来、長きにわたり、ご愛顧頂いている商品です」となっている。 薄く、サクサクの食感のスティック状クッキー（クレープクッキーというらしい）を、ココアクリームで覆ったもの。 ココアクリームもまったりした甘さと、クッキーのサクサク感の相性は良い。 ココアクリームは、常温で置いておくと溶けると思われるので、涼しい場所に保管しておかなければならないと思われる。
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リングパンモーニングプレート 380円 リングパン(プレーン) 250円 （2013/09） |
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リングパンモーニングプレートは、当店が提供するモーニングの1種。 プレーンリングパン、サラダ、スープから成る。 モーニングではあるが、コーヒーが付かない、という奇妙なモーニング。 スープは、トマトベースの野菜スープ。濃厚で、ソースの様。ご飯をぶち込んで食べても美味しいのでは、と思わせた。 リングパンは、その名の通り、リング状のパン。ボリュームがあり、小さめのシフォンケーキのホールを食べている気分。メープルシロップをかけていただく。しっとり・ふんわりしていて、ボリュームにも拘わらずぺろりと平らげられる。
リングパン。シロップをかけた状態
スープ。サラダ |
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アメリカーノ 200円 （2013/09） |
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アメリカーノは、当店が提供するコーヒーの1種。 くせの少ない、飲み易いタイプのコーヒー。 テイクアウト専門店とあって、紙コップで提供された。 レギュラーサイズでも、それなりの量がある。 この日は日が出ていて、比較的暖かかったので、アイスを頼んだつもりだったが……。明確に指示しなかった為か、ホットが提供された。ホットも飲めない訳ではないので、ホットで飲んだ。
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つぼ焼きランチ 1380円 ボルシチ 840円 グリバーミ 940円 ピロシキ 210円 ロシアンティ 160円 （2013/09） |
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つぼ焼きランチは、当店が提供するランチセットの1種。 ボルシチ、ピロシキ、サラダ、グリバーミから成る。 やけに凝った細工のサラダが提供される。
グリバーミは、つぼ焼き。 マッシュルームとチキンのクリーム煮をカップに入れ、パン（自家製）を被せたオーブン焼 熱々の状態で提供されるので、カップの持ち手には紙ナプキンが予め巻いてある。 細長いスプーンで、パンに穴を開け、中のクリーム煮をすくって食べたり、パンを浸して食べたりする。 これも、冬に食べたら身体が温まるであろう料理。
ピロシキは、当店が提供するロシア風揚げパン。 中は挽肉と、春雨。 意外にも素朴な味わいのおかずパン。 ロシア漬け（酢漬けのキャベツ）が添えられていた。適度な酸味で、食べ易い漬物。キャベツの漬物は、まさにロシアらしい。
ボルシチは、当店が提供するスープ。 ロシアを代表する料理でもある。 要するに、肉と野菜入りのスープ。ヨーロッパでは、これをシチューと称する事も。トマトベースのスープに、角切りの牛肉と、ニンジン・じゃかいもが。ホワイトソースで、全体をまろやかに。 冬に食べたら、身体が特に温まるだろうな、と思わせた。
ロシアンティは、当店が提供するドリンク。 紅茶に、ジャムを入れたもの。 特別なジャムを大量使っているらしく（販売もしている）、とろみのある飲み物になっている。 フルーティーで（苺らしい）、甘めで、これだけでホットデザートに成り得る。
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オリジナルアボガドチーズバーガー 800円 コーヒー（ICE） 300円 モカジャバパフェ（レギュラー） 800円 （2013/09） |
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オリジナルアボガドチーズバーガーは、当店が提供するハンバーガーの1種。 ベーシックなオリジナルバーガーに、チーズとアボガドを加えたもの。 ケシの実を塗したバンズの間に、パティ、アボガド、スライスチーズ、ピクルス、トマト、グリーンリーフを挟んだもの。 今回注文したのはスモールだが、それでも大手ファストフード店が提供する最大のバーガーを上回るボリューム。どうやって重ねたのかね、と思ってしまう。こういうのを食べてしまうと、大手ファストフードチェーンのものは偽物っぽく感じてしまう。 彩りも良い。 注文してからパティを焼き始めるので、提供まで若干時間がかかる。 フライドポテトが添えられていた。その際、ケチャップとマスタードも提供される。これもファストフード店ではなかなかない。 ランチタイム（11時半から17時）までは、ドリンク付になるので、アイスコーヒーを頼んだ。 コーヒー（ICE）は、当店が提供するドリンクの1種。 ごく普通のアイスコーヒー。
モカジャバパフェ（レギュラー）は、当店が提供するパフェ。 当店が提供するパフェはいずれも「モカジャバパフェ」で、レギュラー、スーパー、モンスターと、サイズだけが異なる。 容器に、クッキー、スポンジケーキ、コーヒーゼリー、胡桃、アーモンド、アイスクリーム（バニラ・チョコ）、生クリームを盛っている。食べ始めは、胡桃等のナッツの存在感が大きい感じ。 豪快なパフェで、スモールと名乗りつつもボリューム満点。逆に、スーパーやモンスターはどれくらい大きいのか、と思ってしまう。
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ミニカレー 300円 （2013/09） |
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ミニカレーは、当店が提供するカレーの1種。 その名の通り、少量のライスに、当店自慢の2種のカレー（ビーフカレーとチキンカレー）がかかっている。 2種の異なるカレーを、このサイズ・この料金で味わえるのは有難い（この日はあちこちで食べていたので、夕食は軽く済ませたかった）。 ビーフカレーの方が色が濃く、味も凝縮されている感じで、欧風。 チキンカレーはあっさり・まろやかで、従来のカレーといった感じ。 日常的に食べるにはチキンカレー、偶に豪華なカレーを食べたい、という時はビーフか。
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朝食無料サービス （2013/09） |
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朝食無料サービスは、当店が提供する朝食さービス。 4種類のパン、ドリンク（コーヒー、ジュース等）、スープ、そしてゆで卵が提供される。 提供されるパンは、ホテルで焼き上げられ、日替わりの様である。 シンプルな内容だが、旅では朝食で満腹になってしまったら勿体無いので、これくらいが丁度良い。 初日は、パンとコーヒーの他に、トマトクリームスープをいただいた。 1日目に提供されたパン：もちもちチーズパン（チーズ入りのパイ生地パン）、バターロール、クロワッサン、ショコラ 2日目に提供されたパン：アップルショーソン（アップルパイの事らしい）、タラモサラダパイ（名に反して、野菜は入っていない）、バターロール、クロワッサン
ホテルは、基本的な設備が整っていて、利用し易かった。 朝食会場では、複数の新聞が読めるようになっていた。 福岡とあって、西日本新聞が置いてあった。
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おからかりんとう （2013/09） |
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おからかりんとうは、当店が提供するお菓子の1種。 その名の通り、おからを使ったかりんとう。 おからを、小麦粉と合わせ、揚げるか焼くかして、カリカリに仕上げたもの。 甘さはあるものの、控えめで、カリカリした食感を楽しむお菓子となっている。 「HANDMADE」となっているので、手作りと思われる（大抵のお菓子は、手作りだと思われるが）。 1袋にたっぷりあるので、思う存分食べられる。 原材料は小麦粉、おから、砂糖、ベーキングパウダー、植物性油脂（原材料の一部に乳、小麦、卵、大豆を含む）。
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かりんとう えんどう豆 （2013/09） |
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かりんとう えんどう豆は、当店が提供する菓子の1種。 えんどう豆を生地に練り込んで作ったかりんとう。 微かに緑色になっているのが特徴。かりんとうというと、油で揚げている、という印象があるが、このかりんとうはそうではないらしい。 カリカリの食感が特徴。 えんどう豆の香りはほんのりと感じられる程度で、青臭さはない。
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ベイクドドーナツ （2013/09） |
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ベイクドドーナツは、当店が提供する菓子の1種。 揚げておらず、焼いている。 お陰で、しっとりとした食感が特徴。 甘さはそれなりにあるが、くどくはない。 1箱6個入り。 原材料は砂糖、卵白、マーガリン、小麦粉、アーモンドプードル、甘味料（トレハロース）、膨張剤、乳化剤、香料、着色料（カロチン）、酸化防止剤（ドコフェロール）（原材料の一部に乳、大豆を含む）。
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蜜柑搾りカステラ 945円 （2013/09） |
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蜜柑搾りカステラは、当社が提供する洋菓子。 その名の通り、当社が運営する農場で栽培された蜜柑の実の果汁を生地に練り込んでいる。 見た目は、黄色というか、オレンジ色のカステラ。しっとりというより、ふんわりとしている。 食べてみると、ほんのりと柑橘の香りが。 柑橘の香りを活かす為か、甘さは控えめ。 無論、カステラの特徴であるザラメは健在。 原材料は鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、果汁、ザラメ糖、蜂蜜、香料、パプリカ色素。
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うなぎのポリット （2013/09） |
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うなぎのポリットは、当社が提供するスナック菓子。 柳川名物の鰻の調理に際に出る鰻の骨を活用する為に開発されたらしい。 鰻の骨に軽く小麦粉を塗して、油で揚げて細かくカットしたもの。 ポリポリ・カリカリした食感が特徴。 鰻の骨は比較的細いので、噛み砕き易く、カルシウムをガンガン摂取出来ると思われる。一度食べ始めると、止められない美味しさ。 何故この手の菓子を、あまり見かけないのか不思議。 原材料は鰻の骨、植物油脂（大豆）、小麦粉、澱粉、食塩、粉末醤油、香辛料、脱脂粉乳、調味料（アミノ酸）（原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む）。
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うなぎせいろ蒸し（梅） （2013/09） |
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うなぎせいろ蒸し（梅）は、当店が提供する鰻料理の1種。 タレで味付けしたご飯の上に鰻と卵焼を乗せ、蒸篭で蒸したもの。 松・竹・梅があるが、違いは鰻の量だけらしく、ご飯の量は変らないらしい。今回は、旅先で腹一杯食べるのもどうかと思ったし、予算も限られていたので、梅にした。 熱々の状態で提供される（湯気がガンガン立ち上る）。箱の大きさはかなりあるが、中は二重になっているので、全体的な量は普通。旅先では1店で満腹になりたい訳ではないので、丁度良い量である。 鰻には適度な弾力があるのが特徴。厚みがあり、食べ応えが。 ご飯はタレが満遍なく染み込んでいるが、味付けは見た目に反して濃くなく、鰻と一緒に食べるのに適している。 卵焼はふんわりと仕上げられている。こちらは薄味にまとめられている。 漬物・肝吸い付き。
柳川市で製造された醤油（森山醤油）が置かれてあった。 柳川市を自転車で巡っていたら、県職員からアンケート回答を求められたので、答えてみたら粗品としてボールペンを貰えた。
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阿蘇栗のモンブラン 360円 ブルーベリーのタルト 340円 珈琲 420円 エンガジーナ 170円 フィナンシェ 140円 （2013/09） |
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珈琲は、当店が提供するドリンクの1種。 くせのないタイプ。 ケーキと一緒に頼むと、80円オフに。 阿蘇栗のモンブランは、当店が提供するケーキの1種。 阿蘇産の栗を使っているらしい。 ベースのクッキーに、薄いケーキ生地を重ね、栗入りの生クリームをトッピングし、マロンペーストで覆っている。マロンペーストは、それなりの硬さはあるものの、柔らかい。全体的に、ふんわりとした、滑らかなモンブランに仕上がっている。 甘さは控えめ。 ボリュームもあり、食べ応えのあるモンブラン。
ブルーベリーのタルトは、当店が提供するケーキの1種。 ケーキ生地を詰めたタルトにブルーベリー入りカスタードクリームをトッピング。カスタードクリームを、無数のブルーベリーで覆っている。 外も中もブルーベリーで一杯、という、豪勢なタルト。 ブルーベリーの甘酸っぱさを引き出す為か、カスタードやタルトの甘さは抑えてある。
エンガジーナは、当店が提供する焼き菓子の1種。 しっとりタルト生地に、ナッツ入りキャラメルを挟んだもの。 この手のキャラメルは、大抵ねっとりとした食感が一般的だが、当店のは滑らかで、口の中でとろけ、歯にくっ付く事はない。したがって、食べ易い。 フィナンシェは、当店が提供する焼き菓子の1種。 フィナンシェは、外側がさっくり、中がしっとりしているのが多い。が、当店のは、外側のさっくりした部分が薄く、全体的にしっとり・ふんわりしている。スポンジケーキを食べている気分。 |
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シューキャラメル 137円 オレンジケーキ 158円 コーヒーマーブル 189円 フロランタン 158円 （2013/09） |
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シューキャラメルは、当店が提供するケーキの1種。 「キャラメル味のカスタードの下には、香ばしいアーモンドがシュー生地にのってます」となっている。 小振りなシュークリーム。 アーモンドでカリカリ・サクサクに仕上げられたシュー生地の間に、キャラメルクリーム（カスタードらしい）と、生クリームが。 キャラメルのほろ苦さと甘味、そして生クリームの滑らかさが見事マッチ。 しっかりとした作りのシュークリームで、手で摘んで食べても潰れたり、崩れたりしない。 小さめのシュークリームではあるが、焼き菓子と比較すると大きく、よくこの価格で提供出来るな、と感心してしまう。
オレンジケーキは、当店が提供する焼き菓子の1種。 しっとりしたパウンドケーキ。 オレンジピール入りで、酸味と歯応えが。
コーヒーマーブルは、当店が提供する焼き菓子の1種。 モカ風味のパウンドケーキ。
フロランタンは、当店が提供する焼き菓子の1種。 サクサク・ポリポリのフロランタン。 若干歯にくっ付く。 包装が、シールとテープを使っていて、やけに開け難かった。
当店は、テラス席やカウンター席があったので、さくらでケーキを2個も食べていなかったら、ここでもケーキを食べていたかも。 |
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ティーフロート 650円 スコーン（プレーン） 110円 フィナンシェ 130円 （2013/09） |
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ティーフロートは、当店が提供するデザート・ドリンクの1種。 「アイスティーの上に自家製の濃厚な紅茶のアイスクリームをトッピングしました。紅茶もアイスも楽しみたいという欲張りなあなたにおすすめ」となっている。 アイスティーに、紅茶風味のアイスクリーム（自家製だとか）をトッピングしたもの。 アイスクリームも、甘めのミルクティー風味で、まさに紅茶尽くしのデザート・ドリンク。 提供された時点ではスプーンも一緒に提供されず、フロアスタッフに改めて頼まなければならなかった。単に忘れたのか、元々提供しないのか。
スコーン（プレーン）は、当店が提供する焼き菓子の1種。 甘さのない、ケーキとクッキーを足して2で割った様なもの。 本来はジャムを付けていただくらしいが、そのままでも充分美味しくいただける。 小振り。
フィナンシェは、当店が提供する焼き菓子の1種。 外側サックリ、中しっとりの、バターの風味抜群の焼き菓子。 形状も、昔ながらの、フィナンシェらしいフィナンシェ。
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シャケと野菜（ワインソース） 924円 （2013/09） |
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シャケと野菜（ワインソース）は、当店が提供するパスタ料理の1種。 その名の通り、鮭に、タマネギ、ピーマン、ニンニク等の野菜を、パスタと共に和えたもの。黒胡椒を振ってあるのが特徴。 ホワイトワインのソースはほぼ透明で、パッと見には塩焼そばと勘違いしそう。 麺にはもっちり感があり（アルデンテより若干柔らかめ）、焼そばとはまるで違う。 シャキシャキ野菜と、柔らか鮭と、パスタとの相性は良い。
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ウィンナー 100円 豚バラ 130円 ふんわりつくね 100円 柚子胡椒つくね 130円 わさびつくね 130円 烏龍茶 250円 （2013/09） |
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ふんわりつくねは、当店が提供するつくねの1種。 最もベーシックなつくね。 タレか、塩を選べる。シンプルな塩にした。 ふんわりとした中に、コリコリした食感があるのが特徴。 柚子胡椒つくねは、当店が提供するつくねの1種。 つくねに柚子胡椒をトッピングしたもの。 柑橘の香りが。 わさびつくねは、当店が提供するつくねの1種。 山葵と海苔をトッピング。 当然の事ながら、鼻にツンと来る。
わさびつくね。柚子胡椒つくね。ふんわりつくね ウィンナーは、当店が提供する炭火串焼きの1種。 ウィンナーを、串に刺して炭火で焼いたもの。 注文から提供まで少々時間がかかった。 豚バラは、当店が提供する炭火串焼きの1種。 豚バラ肉を、串に刺して炭火で焼いたもの。 塩と胡椒が利いていて、肉の旨味を引き出していた。 烏龍茶は、当店が提供するドリンクの1種。
豚バラ。ウィンナー。烏龍茶 |
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緑茶 （2013/09） |
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緑茶は、当社が提供するインスタント緑茶。 湯を注ぐと、粉末がお茶になる。 1錠100mlから120mlが適量、となっている。 原材料はデキストリン、緑茶類粒（デキストリン、緑茶）、粉末茶、抹茶、酸化防止剤（ビタミンC）。
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タマゴドーナツ 60円 メロンフラワー 100円 （2013/09） |
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タマゴドーナツは、当店が提供する菓子パンの1種。 外側サックリ、中しっとりの、ドーナツらしいドーナツ。 小振りだが、ずっしり感があり、食べ応えがある。
メロンフラワーは、当店が提供する菓子パンの1種。 メロン果汁を生地に練り込んだパン。 しっとり・ふんわりした生地に、メロンの香りがふんだんに感じられる。 ナッツのスライスを塗し、食感に変化をもたらしている。 小振り。
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