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ケイク（マロン） 158円 ココアフィナンシェ 136円 フィナンシェ 136円 （2013/10） |
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ケイク（マロン）は、当店が提供する焼き菓子の1種。 ケイク（ケーキ）となっているものの、事実上のフィナンシェのバリエーション。 刻み栗（イタリア産とされる）のお陰で、しっとりとした生地の中に、ホクホク感が。 比較的大きく、食べ応えがある。 原材料はバター、卵白、砂糖、薄力粉、アーモンドパウダー、イタリア栗、トレハロース。
ココアフィナンシェは、当店が提供する焼き菓子の1種。 通常のフィナンシェのココアバージョン。 比較的大きく、食べ応えがある。 原材料はバター、卵白、砂糖、薄力粉、アーモンドパウダー、ヘーゼルナッツパウダー、ココアトレハロース。
フィナンシェは、当店が提供する焼き菓子の1種。 バターの風味たっぷりの、従来通りのフィナンシェ（金の延べ棒の形。若干平べったいが）。 外側はサックリ、中はしっとり。 比較的大きく、食べ応えがある。 原材料はバター、卵白、砂糖、薄力粉、アーモンドパウダー、ヘーゼルナッツパウダー、トレハロース。
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焼ドーナツ（みかん） 157円 焼ドーナツ（りんご） 157円 （2013/10） |
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焼ドーナツ（みかん）は、当店が提供するお菓子の1種。 要するに、リング状に仕上げられたケーキ。 これまで食べてきた焼きドーナツは、ケーキ生地のしっとり感が際立っていたが、ここの焼きドーナツは生地がもっちりしていて、軽く潰しても反発してくる感じ（原材料に含まれる白玉粉による効果か）。 モチモチ生地の中に、蜜柑の甘酸っぱさが。 原材料は小麦粉、みかん、砂糖、卵、植物性油脂、マルトース、白玉粉、ソルビトール、無塩バター、膨張剤、乳化剤、食塩、卵白粉末、加工澱粉、キサンタンガム、澱粉、香料（乳）。
焼ドーナツ（りんご）は、当店が提供するお菓子の1種。 要するに、リング状に仕上げられたケーキ。 これまで食べてきた焼きドーナツは、ケーキ生地のしっとり感が際立っていたが、ここの焼きドーナツは生地がもっちりしていて、軽く潰しても反発してくる感じ（原材料に含まれる白玉粉による効果か）。 モチモチ生地の中に、リンゴのシャキシャキ感が。 原材料は小麦粉、リンゴ、砂糖、卵、植物性油脂、マルトース、白玉粉、ソルビトール、無塩バター、膨張剤、乳化剤、食塩、卵白粉末、加工澱粉、キサンタンガム、澱粉、重曹、香料（乳）、リンゴ酸。
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三幸 （2013/10） |
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三幸は、当社が提供する餅菓子の1種。 饅頭か、と思って包装を開けてみたら、餅だった。 見た目的にはごくごく普通の、小さな餅菓子だが、食べてみるとどことなくフルーツっぽい香りがして、それが非常に印象的。 大きさはそれ程でもない。 味は悪くないので、もう少し大きければな、と思わないでもない。 たくさん買って、たくさん食べてください、という事か。
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えひめの焼みかんロール 190円 どぶろくマドレーヌ 170円 （2013/10） |
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えひめの焼みかんロールは、当店が提供する焼き菓子の1種。 「えひめスイーツコンテスト2012焼き菓子部門奨励賞受賞」となっている。 伊予柑とレモンのピール入りの生地で、クリームを巻いている。 薄目の生地で巻いているので、通常のロールケーキより渦巻きの密度が濃い。よくここまで巻けたな、と思う。ｓ しっとりした、キメの細かい生地の中に、柑橘類の香りと、ピールの食感が感じられる。 原材料は卵、砂糖、小麦粉、バター、マーガリン、いよかんピール、レモンピール、夏蜜柑、果汁、増粘剤（べクチン）、増粘多糖類。
どぶろくマドレーヌは、当店が提供する焼き菓子の1種。 包装を開けると、なる程酒の香りがする。 しっとりとしたマドレーヌ。 口に含むと、酒粕の香りに変る。 ボリュームがあり、食べ応えが。 原材料は卵、砂糖、小麦粉、どぶろく、バター、マーガリン、水飴、膨張剤、香料。
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ガレット（チョコ） 105円 フィナンシェ 105円 マドレーヌ 800円 105円 （2013/10） |
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ガレット（チョコ）は、当店が提供する焼き菓子の1種。 「ガレット」となっているものの、見た目はフィナンシェそっくり。 ただ、食感はサクサクのクッキーそのもので、ガレットになっている。 マカダミアナッツが、サクサクの中にポリポリ感を演出している。 大きさは小振り。 原材料は小麦粉、砂糖、バター、マーガリン、卵黄、マカダミアナッツ、ナッツ加工品、ココアパウダー、食塩、香料、着色料（アナトー、カロテン）（原材料の一部に大豆由来を含む）。
フィナンシェは、当店が提供する焼き菓子の1種。 正方形に仕上げられていて、本来のフィナンシェとは少々異なる。 しっとりしていて、バターの香りがふんだんに。 大きさは小振り。 原材料は卵白、バター、粉糖、小麦粉、ナッツ加工品、蜂蜜、食用乳化油脂、香料、着色料（アナトー、カロテン）。
マドレーヌは、当店が提供する焼き菓子の1種。 食感はフィナンシェに近いが、柑橘類の香りがする。 大きさは小振り。 原材料はバター、砂糖、小麦粉、レモン果汁、ベーキングパウダー、酸味料、香料。
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ほうれん草 80円 味噌汁 70円 ロースかつ丼 380円 （2013/10） |
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ロースかつ丼は、当店が提供する丼物。 数量限定商品となっている。ただ、10時から27時まで提供出来るとなっているので、数量はそれなりに用意されていると思われる。 卵とじの、従来通りのカツ丼。 注文を受けてから作る、となっているので、他のメニューとは異なり、会計してテーブルへ移動して直ぐ食べられる、という訳にはならない。 カツはダシでしっかりと煮込んである感じで、サクサク感は感じられないのは残念。 ロース（アメリカ産の三元豚となっている）とあって、肉は柔らかく、下手な専門店よりマシかも（少なくとも、味自体は）。 400円以下で提供されるカツ丼なので、物凄く期待していた訳ではないが、ボリュームもあり、納得出来る。
ほうれん草は、当店が提供する惣菜の1種。 その名の通り、ほうれん草のおひたし。 野菜が欲しいけど、サラダほど豪勢なのは必要ない、という場合に適している。 味噌汁は、当店が提供する汁物の1種。 最もベーシックな汁物。 油揚げが入っている。
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オバケモンブラン 320円 （2013/10） |
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オバケモンブランは、当店が提供するケーキの1種。 ハロウィン期間限定商品。 ハロウィンのシンボルであるパンプキンのお化けをモチーフにしている。 内容的には、クリーム入りカップケーキに、生クリームとカボチャペーストを搾り、チョコレートをあしらってパンプキンぽくしてある。 それなりのボリュームがある。 通常320円のところを、288円で買えた。
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FIREビター・ビター （2013/10） |
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FIREビター・ビターは、当店が提供するコーヒー飲料の1種。 「コーヒーとカカオのダブルの苦味で、キリッと目覚めるビターコーヒーです」となっている。 コーヒー豆とカカオ豆を使った、新発想のドリンク。 カカオといっても、苦味を追求しているので、甘さは控えめ。 ただ、牛乳を使っているので、マイルドな口当たりになっている。 内容量185g。 栄養成分100g当たりは熱量30kcal、蛋白質0.3-1.3g、脂質0-1g、炭水化物5.5g、ナトリウム52mg。 原材料は牛乳、コーヒー、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、ココアパウダー、香料、乳化剤、カゼインNa、セルロース、安定剤（カラギナン）。
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揚大 74円 うに丸 74円 （2013/10） |
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揚大は、当店が提供する揚げ煎餅の1種。 軽く、サクサクした食感の煎餅。 味付けは砂糖で甘めだが、醤油や香辛料も使っているので、塩分や辛さも感じられる。 比較的大きく、食べ応えが。 油菓子に分類される。 原材料はうるち米（国産）、植物油、砂糖、醤油、澱粉、醗酵調味料、液体調味料、ブドウ糖果糖液糖、蜂蜜、カツオエキス、食塩、デキストリン、調味料（アミノ酸）（原材料の一部に小麦、サバを含む）。
うに丸は、当店が提供する揚げ煎餅の1種。 潮を意識してか、塩味が強めの煎餅。 軽く、サクサクの食感が良い。 油菓子に分類される。 原材料はうるち米（国産）、植物油、液体調味料、練りうに、澱粉、醗酵調味料、蛋白加水分解物、食塩、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、カロチン色素、香料（原材料の一部に小麦、大豆を含む）。
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朝日ドーナツ（きなこ） 147円 朝日ドーナツ（シナモン） 147円 朝日ドーナツ（チョコレート） 147円 朝日ドーナツ（抹茶） 147円 （2013/10） |
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朝日ドーナツ（きなこ）は、当店が提供する洋菓子の1種。 要するに、焼きドーナツ。 ケーキドーナツで、しっとりとした食感が特徴。 黄な粉の風味がふんだんに。 厚みもあり、食べ応えが。 原材料は卵、バター、小麦粉、アーモンド、生クリーム、砂糖、トレハロース、水飴、きなこ（広島県産）、ベーキングパウダー、バニラ。
朝日ドーナツ（シナモン）は、当店が提供する洋菓子の1種。 要するに、焼きドーナツ。 ケーキドーナツで、しっとりとした食感が特徴。 シナモンの風味がふんだんに。 厚みもあり、食べ応えが。 原材料は卵、バター、小麦粉、アーモンド、生クリーム、砂糖、トレハロース、水飴、シナモン、ベーキングパウダー、バニラ。
朝日ドーナツ（チョコレート）は、当店が提供する洋菓子の1種。 要するに、焼きドーナツ。 ケーキドーナツで、しっとりとした食感が特徴。 ココアの風味がふんだんに。 厚みもあり、食べ応えが。 原材料は卵、バター、小麦粉、アーモンド、生クリーム、砂糖、トレハロース、転化糖、チョコレート、ベーキングパウダー、バニラ。
朝日ドーナツ（抹茶）は、当店が提供する洋菓子の1種。 要するに、焼きドーナツ。 ケーキドーナツで、しっとりとした食感が特徴。 抹茶の風味がふんだんに。 厚みもあり、食べ応えが。 原材料は卵、バター、小麦粉、アーモンド、生クリーム、砂糖、トレハロース、水飴、抹茶、ベーキングパウダー、バニラ。
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ネスレクランチ Kit Kat（パンプキンプリン） （2013/10） |
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ネスレクランチは、当社が提供するチョコレート菓子。 チョコの中に、サクサクした食感のクリスプを含んでいる。 ハロウィン期間限定商品。
Kit Kat（パンプキンプリン）は、当社が提供するチョコレート菓子。 定番商品キットカットのバリエーション。 パンプキン風味のチョコを使っている。 ハロウィン期間限定商品。
同時に食べた、メーカー不明のお菓子の数々。
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ハムエッグモーニング 580円 （2013/11） |
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ハムエッグモーニングは、当店が提供するモーニングの1種。 ハムエッグ、トースト、サラダ、コーヒーから成る。 ハムエッグは、円形の皿に盛られた状態で出される。この手の店では、エッグは半熟の火の通し具合が多いが、この店では火が完全に通っていた。こういうハムエッグもあるのか、と思った。 サラダはボリュームがある。 トーストは、厚切りの画2枚にカットされた状態で提供され、事前にバターとジャムが塗られていた。 コーヒーは、くせのない、あっさりとした口当たりのもの。 質の高いモーニングをいただいたな、といった感じ。
佐賀県なので、当然ながら新聞は佐賀新聞だった。
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レトロ館特製シシリアンライス 1300円 コーヒー 400円 米っ子ロール 350円 野菜チップス 300円 シャンピニオン 100円 シュトュルーデル 150円 （2013/11） |
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レトロ館特製シシリアンライスは、当店が提供する料理の1種。 佐賀市のご当地グルメを、当店流にアレンジしたもの。 シシリアンライスとは、「ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉（牛肉が多い）と玉葱を乗せ、その上にレタスやトマト、胡瓜等の生野菜を盛り付け、仕上げにマヨネーズを網かけした料理である」となっている。 概念としては丼に近いが、皿に盛っており、サラダの要素も含んでいる。 今回いただいたシシリアンライスは、佐賀牛のローストビーフをリング状トッピングし、豪華な内容に。中心に、半熟玉子をトッピング。甘めのソースが、肉の旨味を上手い具合に引き出している。 生野菜の他に、蓮根や薩摩芋等の根菜を薄くスライスして揚げた野菜チップス（1階の店で販売している）も使い、食感にバリエーションをもたらしている。 全体的にカラフルで（色彩がイタリアの国旗に似ているからシシリアンになったとか）、食欲をそそる。
コーヒーは、当店が提供する料理の1種。 単品だと400円だが、食後のアフターコーヒーとしてなら150円の追加で提供される（差があり過ぎ）。 米っ子ロールは、当店が提供する料理の1種。 「オリジナルケーキ」としてメニューに載っている。 古代米（黒米）を使った生地が最大の特徴。 つまり、米粉を使用している筈だが、生地に極端なもっちり感はなく、何も言われなかったら小麦粉のケーキと間違われそう。何故黒っぽいのか、の説明は付かないが。 クリームも滑らかで、生地と一体化している。
シャンピニオンは、当店が提供するパンの1種。 「マッシュルームという意味のパン” メイドイン佐賀の米粉使用！」となっている。 西洋キノコの形をしたパン。 佐賀県産の米粉を使用しているという。 米粉パンというともっちりした食感を連想するが、このパンはしっとり感があり、米粉使用を意識させない口当たり。 テーブルロールとしても食べられる。
シュトュルーデルは、当店が提供するパンの1種。 ドイツでは、クリスマスに食べられるお菓子らしい。 シュトュルーデルは、作るのに手間がかかる為か、大抵の店では比較的高めになっているが……。当店のは何故か安い。 角切りのケーキ生地、胡桃、レーズンを、薄いクレープ風の生地で巻いている。 胡桃やレーズンの食感、ケーキ生地のしっとり感、そしてクレープの食感を同時に味わえる。
野菜チップスは、当店が提供する菓子の1種。 シシリアンライスでも使われていたが、単品としても販売している。 様々な野菜を気軽にいただけるのは良い。
当店は、佐賀城の鯱の門の目と鼻の先にある。 |
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レモングラス飴 （2013/11） |
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レモングラス飴は、当店が提供する飴菓子の1種。 黄な粉（黄な粉は使っていないらしいが）を水飴で固めた感じの飴菓子。 手に持っている時点では硬く、しっかりしているが、口に入れた途端にサッと溶けていく。 紅茶っぽい風味が感じられる。 内容量50g。 原材料は砂糖、水飴、蜂蜜（佐賀県産）、レモングラス（佐賀県産）。
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松風のきりはし （2013/11） |
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松風のきりはしは、当店が提供する和菓子。 当店の主力商品である和菓子「松風」の製造過程で出た切り端を、商品化したもの。 「松風」は、カステラ生地を更に焼き上げてカリカリのクッキーにしたものらしい。 当然ながら、この切り端もカリカリ・サクサク。 適度に甘く、卵の風味も感じられる。 ちょっとしたスナックに適している。 原材料は小麦粉、砂糖、卵、ピーナッツ、胡麻。
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ベーコンとホウレン草のクリームパスタ 682円 トロトロ杏仁（S） 525円 （2013/11） |
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ベーコンとホウレン草のクリームパスタは、当店が提供するパスタの1種。 「クリームソースにベーコンとホウレン草。大人気メニュー」となっている。 その名の通り、パスタをベーコンとホウレン草のクリームソースで和えたもの。 パッと見、カルボナーラっぽい。 パスタは若干太めで、アルデンテより茹っている感じ。 ベーコンが、適度な塩味になっている。
トロトロ杏仁（S）は当店が提供するパフェの1種。 Mサイズもあるが、既にあちこちで食べていたので、Sサイズにした。 容器に、トロトロの杏仁豆腐を注ぎ、マンゴーソースをかけ、バニラアイス・苺、オレンジ、生クリームをトッピング。 全体的にトロピカルなパフェに仕上がっている。 上の部分はしっかりしているが、下に達するとトロトロなので、具がよく沈まないな、と感心した。
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ハニー・ハント 315円 モンブラン 315円 フルーツ更紗 189円 マドレーヌ 105円 （2013/11） |
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ハニー・ハントは、当店が提供するケーキの1種。 「濃厚なクローバーの蜂蜜をそのままムースに仕立てました」となっている。 蜂蜜を使ったケーキ。 蜂の巣をイメージしてか、上から見ると六角形に仕上げられている。 スポンジケーキに、蜂蜜のまったりしたムースを重ね、メレンゲとチョコをトッピング。 蜂蜜の風味を存分に堪能出来る。 ボリュームはそれ程でもないが、甘めなので、これくらいが丁度いいのか。価格も手頃だし。
モンブランは、当店が提供するケーキの1種。 「生クリームとスポンジを芯に栗の甘露煮を盛ります」となっている。 円形に仕上げられたケーキ生地に、カスタードクリームを盛り、マロンペーストで覆い、栗をトッピング。 昔ながらのモンブラン、といった感じ。 ボリュームはそれなりにある。にも拘らず、お手頃な価格。
フルーツ更紗は、当店が提供する焼き菓子の1種。 その名の通り、フルーツ一杯のミニケーキ。 洋酒を含ませてしっとりと仕上げた生地の中には、チェリー、レーズン、胡桃等、様々なフルーツやナッツを含んでいる。 乾燥を防ぐ為か、ビニール包装ではなく、アルミ系の包装を使っていた。 原材料は小麦粉、砂糖、鶏卵、バター、皮剥アーモンド粉、オレンジ皮、チェリー、りんご、プラムレーズン、胡桃、洋酒、ベーキングパウダー。
マドレーヌは、当店が提供する焼き菓子の1種。 この手のお菓子にしては珍しく、胡桃を含んでいる（この店は焼き菓子に胡桃を使うのが好きらしい）。 ボリュームがそれなりにあるにも拘わらず、お得な価格で提供されている。 原材料は砂糖、小麦粉、バター、皮剥アーモンド粉、コーンスターチ、くるみ、ラム酒、脱脂粉乳、水飴、蜂蜜。
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