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品338
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つぶっこ日和（梅ざらめ） （2013/12） |
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つぶっこ日和（梅ざらめ）は、当店が提供する煎餅菓子の1種。 「乾燥梅をちりばめて、ざらめの品の良い甘さをいちだんと引き立てました。ほどよい甘酸っぱさが人気です」となっている。 軽い口当たりの、サクサク煎餅。 小さいので、1袋に5枚程入っている。 梅の甘酸っぱさと、ザラメの甘さが同時に口の中に広がる（甘みが少々強めの気がある）。 内容量18g。 栄養成分は1袋当たり熱量78.5g、蛋白質0.6g、脂質2.9g、炭水化物12.5g、ナトリウム96.9g。
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浜勝ランチ 690円 豚汁 200円 みるくぷりん（抹茶ソース） 100円 （2013/12） |
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浜勝ランチは、当店が提供するランチの1種。 定番ランチの1種でもある。 ロースかつと、チキンかつの双方が提供される。いずれも肉はしっとり、衣はサクサクに揚がっていて、流石専門店、といった感じ。 煎り胡麻が提供されるので、磨り潰して各席に用意されているソースと混ぜ、かつのタレにする。 千切りキャベツもたっぷり提供される。ソースをかけても良いが、ドレッシングも提供されるので、それをかけてもOK。 ご飯は白米か、雑穀米から選べる。当然ながら、雑穀米に。 他に、漬物がやけにたっぷりと。 豚汁は、当店が提供する汁物の1種。 定食に100円追加すると、味噌汁の代わりに提供される（単品で注文すると200円）。 生姜の風味が存分に感じられる。 ただ、具は少なく、味噌汁をちょっと上回る程度。 みるくぷりん（抹茶ソース）は、当店が提供するデザートの1種。 みるくぷりんに、抹茶ソースをかけたもの。 まったりした優しい風味のミルクプリンと、抹茶ソースのほろ苦さが口の中でとろけ合う。
浜勝ランチ。かつ。雑穀米
たっぷりの漬物。磨り潰す前の胡麻。ドレッシング2種 |
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東京ばな奈パイ「見ぃつけたっ」 （2013/12） |
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東京ばな奈パイ「見ぃつけたっ」は、当社が提供する焼き菓子。 パイ生地をサクサクに焼き上げたクッキー。ちょっと力を入れるとバラバラに崩れてしまうので、取り扱いには注意が必要。 ほんのりとバナナの香りがする。 量はそれ程でもない。 味にも食感にも不満はないが……。何故日本ではパイ生地そのものを「パイ」と称するのか未だに分からない。 原材料は小麦粉、バター、砂糖、マーガリン、バナナパウダー、アーモンドパウダー、食塩、香料、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、カロチン色素（原材料の一部に卵を含む）。
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味の散策 つれづれ 柿羊羹 147円 味の散策 つれづれ 栗羊羹 147円 味の散策 つれづれ 夜桜羊羹 147円 （2013/12） |
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味の散策 つれづれ 柿羊羹は、当店が提供する一口羊羹の1種。 内容量55g。 原材料は白生餡、砂糖、寒天、和三盆糖、柿ピューレ、着色料（クチナシ、ラック）。
内容量55g。 味の散策 つれづれ 栗羊羹は、当店が提供する一口羊羹の1種。 原材料は小豆生餡、砂糖、寒天、和三盆糖、栗、着色料（クチナシ）。
味の散策 つれづれ 夜桜羊羹は、当店が提供する一口羊羹の1種。 小豆の風味たっぷりの羊羹。 粒餡なので、ホクホク感を味わえる。 乾燥を防止する為か、アルミ包装なので、その分賞味期限も長め。 小城の羊羹というと、外側がシャリシャリのものを思い浮かべてしまうが……。内容的には一般的な羊羹。寧ろこちらが一般的なのか。 内容量55g。 原材料は小豆生餡、砂糖、寒天、和三盆糖。
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ディナーバイキング 1050円 （2013/12） |
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一膳目。
2膳目
3膳目。デザート。 ディナーバイキングは、当店が提供するバイキングの1種。 平日の利用だったので、1050円で済んだ（平日はランチもディナーも1050円）。 様々な料理、デザート、そしてドリンクが食べ放題・飲み放題。 また、うどん店（広島市西区横川のつるのおんがえし）と提携し、うどんを1人当たり1杯提供する（事前会計の際にチップが渡されるので、それをうどんカウンターで提示）。このうどんは、黄色がかかった、太目のラーメンの様なうどんで、讃岐とはまた異なるコシがあり、久し振りに美味しいと思えるうどんを食べた。 料理は、やはり炭水化物系（パスタ、焼そば）と、揚げ物が多い。肉料理は少ない。その意味では、1050円相当の内容と言える。ただ、腹をとにかく満たしたい、というならコストパフォーマンスは高い。 今回提供されていた料理はカレイのフライ（沢庵入り自家製タルタルソース）、フライドポテト、鶏の唐揚、生姜風味の麻婆茄子、小松菜のおひたし、ミックスピザ、カレーチキンピザ、ペペロンチーノ、お好み焼き、ちらし寿司、そば飯、カレー、塩ちゃんこスープ、グリーンサラダ、里芋の炊き込みご飯、鶏もも肉の旨煮、イカフライのピリ辛ソース、フレッシュホウレン草のタルタルサラダ、とろーり刺身コンニャク、階層サラダ、ひじきのマヨサラ、ささみフライ、南瓜とフランクフルトのジャーマン風、中華チャーハン、長芋とオクラの黒胡麻和え、もやしと豚肉の塩炒め、白玉ぜんざい、杏仁豆腐、フルーツポンチ、キャラメルプリン、GUGU手作り牛乳プリン、寒天ゼリーのタピオカ風、ミックスベリーの炭酸ゼリー、ブルーベリーババロア、シートケーキ、ポテトチップメープルシロップ味、くずもち。
1膳目
2膳目
デザート
サラダ。炊き込みご飯。てんこ盛りカレー
スープ。うどん。アイス等
最後の1杯とミックスピザ |
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ピリリン麺 1470円 特製シューマイ 378円 贅沢マンゴープリン 315円 （2013/12） |
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今回いただいたのは、広島三越のレストランランドマークで期間限定で提供されていたもの。 ピリリン麺は、当店が提供する麺類の1種。 要するに、マーラー麺。 自家製ラー油と、山椒を利かせたスープが最大の特徴。当然ながら辛いが、後に極端に引く程辛くはなく、気持ちの良い辛さ。他に、黒酢の酸っぱさや、トマトの酸味も感じられる。複雑な味のスープである。 辛いスープとバランスを取る為か、チャーシューは甘めの味付けで、口の中でとろける感じ。
特製シューマイは、当店が提供する点心の1種。 2種類の焼売が提供された。 一つはプリプリ海老の焼売で、もう一つはシャキシャキ蓮根の焼売。 海老のプリプリ感、蓮根のシャキシャキした食感を存分に味わえる。 ボリュームもあり、食べ応えが。 贅沢マンゴープリンは、当店が提供するデザートの1種。 マンゴーをそのまま食べているのか、と疑ってしまう程マンゴーの風味が感じられるプリン。 口の中でとろける。
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ブレンドコーヒー（M） 180円 モンブラン 280円 （2013/12） |
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ブレンドコーヒー（M）は、当店が提供するコーヒーの1種。 ごく普通のコーヒー。 店内にシロップが用意されているので、それで味を調整する事も可能。 マグカップで提供されるのは有難い。 たったこれだけで雰囲気が出る。 にも拘わらず安い。 モンブランは、当店が提供するケーキの1種。 ホールだとドーム状になるであろうケーキのカット。 スポンジケーキと生クリームを重ね、マロンクリームで覆っている。 マロンクリームの、マロンの風味は薄め。 スーパーで売られている100円ケーキを若干豪華にしたもの、といった感じがしないでもない。
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くるみのライ麦パン 280円 ジャーマンポテト 280円 （2013/12） |
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今回いただいたのは、三越広島店で開催された「ドイツフェア」のもの。 くるみのライ麦パンは、当店が提供するパンの1種。 「ライ麦30%。くるみが香ばしいライ麦パン」となっている。 ライ麦のパンに、砕いた胡桃がたっぷりと。 ライ麦のパンというと、独特の風味というか、クセ（酸っぱさ）があるが、このパンはライ麦が30%に抑えてあるので、そうしたクセはあまり感じられず、ごく普通に食べられる。バリバリのライ麦パンが食べたい、という者からすれば物足りないかも知れないけど。 そのまま食べても美味しいが、サンドウィッチのパンにしても良さそうである。 今回いただいたのはハーフサイズだったが、かなりのボリュームが。
ジャーマンポテトは、当店が提供するパンの1種。 「塩味のきいたもっちりとした生地にシャーマンポテトをたっぷりつめました」となっている。 ふかふかのパンの中に、ジャーマンポテト（ジャガイモとオニオンを使ったマッシュポテト）がたっぷりと。 外側はケチャップとマヨネーズで、彩り良く仕上げられている。
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赤穂塩ラスク 120円 （2013/12） |
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赤穂塩ラスクは、当店が提供する菓子の1種。 パンを薄くスライスして、カリカリに更に焼き、グラニュー糖を塗したもの。 カリカリ・サクサクの食感が特徴。 グラニュー糖のお陰で甘味はあるが、パンの風味がかなり感じられる。塩による効果か。 内容量10g。 栄養成分は熱量67kcal、蛋白質0.8g、脂質3.1g、炭瑞花物8.4g、ナトリウム184mg。 原材料は小麦粉、バター、グラニュー糖、食塩、イースト。
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ハンバーグステーキ チーズフォンデュ 934円 パン食べ放題 189円 カフェラテ 210円 （2013/12） |
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ハンバーグステーキ。カフェラテ。10%オフのダイレクトメール 今回は3品いただいた。 総計1333円だったが、10%オフのダイレクトメールクーポンのお陰で10%オフの1200円に。 ハンバーグステーキ チーズフォンデュは、当店が提供するグリルメニューの1種。 熱々の鉄板プレートに、厚めのハンバーグステーキに、温野菜（インゲン、ポテト、ブロッコリー）が添えられてあった。 粉チーズをふりかけ、風味高くしている。 通常のソースの代わりに、チーズフォンデュが添えられている。まろやかなチーズと、ふんわりハンバーグとの相性は良い。 カフェラテは、当店が提供するドリンクの1種。 泡状のミルクで、コーヒーの苦味がまろやかに。
パン食べ放題は、当店で焼き上げるパンが食べ放題になる、というもの。 今回提供されたパンで、自分が食べたのはホワイトソースロール、ホワイトチョコロール、シナモンシュガークロワッサン、プチフランス、メロンパン、チャパタチーズ（トマト）、チャパタ、ミニクロワッサン、シュガーバターロール、白ごま＆ライ麦ロール、バジルロール、ガーリックロール、チーズフォカチャ。 いくつかは数個食べた。
1皿目。2皿目
3皿目。4皿目
チーズフォカチャ。ガーリックロール。ミニクロワッサン
ホワイトソースロール。白ごま＆ライ麦ロール。チャパタチーズ（トマト）
メロンパン。ホワイトチョコロール。シュガーバターロール
シナモンクロワッサン。ガーリックロール。バジルロール
チャパタ |
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フルーツチャージミックス 320円 （2013/12） |
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フルーツチャージミックスは、当店が提供するフレッシュジュースの1種。 「1日のフルーツ不足分を補える（フルーツ量121g）。6種の果実と牛乳の優しい味わい。後味すっきり」となっている。 バナナ、マンゴー、パイナップル、ネクタリン等、様々なフルーツを使っている。 牛乳と混ぜる事で、酸味の少ない、まろやかな仕上がりに。 とろとろの口当たりのジュース。
新しい（といっても、後継機種K-3が発売により型落ち品に成りつつあったが）デジタル一眼レフペンタックスK-5 IIが届いた。 これまで使っていたニコンをずっと使っていたが、ニコンがAPS-Cセンサーのフラグシップを出さないので、システム変更を断行。 K-5 II は、D300よりかなりコンパクトになっている。
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大きなクルミぱん 105円 雪見木苺 105円 （2013/12） |
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雪見木苺は、当店が提供するパンの1種。 「もちもち生地に甘酸っぱい木苺とカスタードクリームを編みこみ焼き上げました」となっている。 もっちりしたパン生地の中に、カスタードクリームが。その中心に、木苺が1粒。 まったりした甘さのカスタードクリーム、甘酸っぱい木苺、そしてもっちりしたパン生地（瑞々しさがある）との相性は良い。 以前食べたものと同じ。
大きなクルミぱんは、当店が提供するパンの1種。 その名の通り、砕いた胡桃が沢山含まれたパン。 当然ながら大きく、食べ応えが。
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オムハンバーグ（スープ・サラダ・ライス・ドリンク付き） 1500円 （2013/12） |
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オムハンバーグ（スープ・サラダ・ライス・ドリンク付き）は、当店が提供する洋食セットの1種。 オムハンバーグ、スープ・サラダ・ライス・ドリンクから成る。オムハンバーグ単品1000円もあるが、それだと本当にオムハンバーグだけとなるので、セットで注文するのが常だろう。 ドリンクはホットコーヒーにした（お替り可能。というか、店員がやって来て、ガンガンお替りを勧める）。 スープは、コンソメベースのオニオンスープ。あっさりとしたもの。 メインとなるオムハンバーグは、当店特製のハンバーグ（ハンバーグのみの注文も可能）に、オムレツをトッピングしたもの。 大きく、厚みのあるハンバーグは、口の中でサッととろける柔らかさ。オムレツもふわふわで、これも口の中でとろける。ハンバーグとオムレツの食感がほぼ同じ、というのは凄い。どうやって崩さずに調理し、皿に盛ったんだろう、と不思議に思う。 炒めたオニオンをたっぷり使っているからか、野菜の甘さを感じられる。 同じ皿に盛られるサラダもボリュームたっぷり。 ランチとしては必ずしも安くはないが、70年の歴史を感じさせる味とサービスである。
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無添加の手作りタルト（サワーチェリー） 350円 （2013/12） |
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無添加の手作りタルト（サワーチェリー）は、当店が提供する洋菓子の1種。 しっとりながらもしっかりとしたタルト生地に、サワーチェリーを始めに、様々なフルーツをトッピングして焼き上げてある。 名前からして、自然の食材を使っているらしい（原材料には化学調味料はない）。 サワーチェリーの真紅が印象的（これも自然の色なのか）。 サワーチェリーというから、甘酸っぱさが強烈なのかと思いきや、瑞々しさが前面に出ている感じ。 原材料は小麦粉、アーモンド粉、卵、砂糖、バター、りんご、サワーチェリー、アプリコット、洋ナシ。 今回いただいたのは、三越広島店で開催された「ドイツフェア」のもの。
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ベーコンのカルボナーラ 980円 プーノハンバーグ 300円 お茶漬け（たこわさ） 580円 親孝行 480円 （2013/12） |
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今回いただいた4品は総計2340円だが、今回ホットペッパーのクーポンを利用したので、1000円オフの1340円で済んだ。 これでも利益が出るのか。 クーポンは、500円分のポイントでゲット。このポイントも、会員登録でゲットした。 ベーコンのカルボナーラは、当店が提供するパスタの1種。 ベーコン・卵・チーズを使ったシンプルなパスタ。 カルボナーラはベーコンを使うのが基本らしいので、「ベーコンの」は必要ない筈だが、分かり易くする為に入れた様である。 玉子・チーズのソースが、パスタと良く絡む。パスタは、アルデンテより若干柔らかめか。 ベーコンにより、適度な塩味になっている。 当店はグループによる利用者が多いからか、小分け用のトングが提供された。自分は一人での利用だったので、トングは不要だったにも拘わらず。
プーノハンバーグは、当店が提供するサイドディッシュの1種。 その名の通り、ハンバーグ。 ソースは3種類から選べ、今回はトマトソースにした。軽く潰したトマトをたっぷりとかけていて、ソースというより、トマト煮の様だった。 数日前に食べたミクニのもの程ではないが、ふんわりした口当たりのハンバーグ。
お茶漬け（たこわさ）は、当店が提供するご飯メニューの1種。 お茶漬けに、タコの刺身とワサビをトッピング。 サラサラになったご飯の他、タコのコリコリした食感と、ワサビの風味（お茶漬けなので、鼻にツンと来ない）を味わえる。 締めに打って付け。 親孝行は、当店が提供するノンアルコールカクテルの1種。 ココナツミルクを牛乳で割って甘く仕上げた、真っ白なカクテル。 ノンアルコールなので、通常のドリンクっぽいけど。 ココナツミルクの甘さが際立っていて、美味しい。
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バウムクーヘン シャイベン バウムクーヘン シャイベン（ショコラーテ） （2013/12） |
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バウムクーヘン シャイベンは、当社が提供する焼き菓子の1種。 その名の通り、バウムクーヘン。 バニラ風味の生地を何重にも巻いている。 外側がホワイトチョコレートでコーティングされているので、冷やして食べるのが正しいようである（常温だとチョコが柔らかくなってべた付く）。 原材料は卵、砂糖、バター、ホワイトチョコレート、チョコレートコーチング、小麦澱粉、小麦粉、マジパン（アーモンド、砂糖、転化糖）、アーモンドパウダー、液糖、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ、レシチン（大豆由来）。
バウムクーヘン シャイベン（ショコラーテ）は、当社が提供する焼き菓子の1種。 「スウィートチョコレートをたっぷり使用した味わい豊かなバウムクーヘンです」となっている。 その名の通り、バウムクーヘン。 ココア風味の生地を何重にも巻いている。 外側がチョコレートでコーティングされているので、冷やして食べるのが正しいようである（常温だとチョコが柔らかくなってべた付く）。 原材料は卵、砂糖、バター、チョコレート、チョコレートコーチング、小麦澱粉、小麦粉、マジパン（アーモンド、砂糖、転化糖）、液糖、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ、レシチン（大豆由来）。
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深煎りブレンドコーヒー 200円 とろたまバーガー 300円 （2013/12） |
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深煎りブレンドコーヒーは、当店が提供するうドリンクの1種。 店内のパンやサンドウィッチを購入した上でオーダーすると、50円オフの150円になる。 とろたまバーガーは、当店が提供するサンドウィッチ類の1種。 セサミバンズの間に、レタス、ハンバーグ、そして半熟の卵が。 実際にハンバーグを使っているので、名実共に「バーガー」となっている。 ベーカリーとあって、パンもしっかりしている。 小振りだが、食べ応えは充分。 下手なバーガー専門店のものより美味しいかも。 原材料はハンバーグ、胡麻付きパン、鶏卵加工品、レタス、マヨネーズ、濃厚ソース、マスタードスプレッド、pH調整剤、グリシン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酢酸Na、ピロリン酸Na、着色料（カラメル、カロチノイド、ウコン）、塩化Ca、乳化剤、酸化防止剤（V.E）、香料、V.C、香辛料抽出物（原材料の一部に乳成分、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチンを含む）。
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300円 （2013/12） |
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もみの木のモンブランは当店が提供するケーキの1種。 「ピスタチオを使用し、クリスマスツリーをイメージしたモンブランです」となっている。 クリスマス期間限定のモンブラン。 カップケーキに、生クリーム、ピスタチオクリームを盛り、星型のチョコをトッピング。クリスマスには相応しい一品になっている。 栗は使われていない。 それなりのボリュームがあるが、高級感はあまりない。
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Sunday Roast 1201円 Irish Tea 501円 （2013/12） |
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Sunday
Roast（サンデーロースト）は、当店が提供するフードメニューの1種。 ポークロースト、ヨークシャープディング、ローストポテト、ローストキャベツ、クレソンから成る。また、アップルソースも提供される。 しっかりと火が通っていながらも柔らかく仕上げられたポークローストは、イギリスではごく一般的に見られるグレービーがかけられている。個人的には、非常に懐かしい味。そのまま食べたり、スパイスを生かしたスタフィングと一緒に食べたり、アップルソース（欧米では肉に甘いソースを付けて食べる事が多い）を付けて食べたりする等、様々な味を楽しめる。実際に日曜日（Sunday）に食べられるのかどうかは不明。 ヨークシャープディング（Yorkshire
Pudding）は、揚げたパン生地みたいな食感。プリンというと、日本ではババロアに近いものが一般的だが、イギリスではケーキっぽいのが一般的で、必ずしもデザートでもない。 Irish Tea（アイリッシュティー）は当店が提供するドリンクの1種。 ごく普通の紅茶。 1杯のみ提供される。 少々高い。
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フルーツクリーム 390円 カフェモカ 450円 （2013/12） |
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フルーツクリームは、当店が提供するデザートクレープの1種。 もっちり生地（かなり弾力がある）のクレープで、たっぷりの生クリームと、キウイ、ピーチ等のフルーツを包んでいる。 ボリュームはあるが、あっさりとした口当たりなので、問題なく平らげられる。 カフェモカは、当店が提供するドリンクの1種。 コーヒーに、ホットチョコレートの粉を加えている。 クレープと一緒に頼んだので、100円オフとなった。
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ガーデンバスケットランチ 1365円 紅茶 630円 ベリーショートケーキ 525円 （2013/12） |
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今回食べたのは、三越広島店で開催された「英国フェア」のもの。 ガーデンバスケットランチは、当店が提供するセットメニューの1種。 アボカドサーモンサンド、ハム・キュウリサンド、クッキー、サラダ、フルーツが、バスケット（藁ではなく、鉄製だが）に収まっている。彩が良く、食欲をそそる。 メインとなるアボカドサーモンサンドは、ピタパンに収められていて、アボカドとサーモンの風味が適度に口の中に絡み合う感じ。ほんのりとアンチョビっぽい風味も感じられた。 ハム・キュウリサンドは、若干小さいサンド。最近の傾向に漏れず、マヨネーズを使っていた。 クッキーはバターと、アーモンドココアの2種類。 かなり充実した内容の上に、紅茶も付くのだから、満足出来るセットと言える。
紅茶は、当店が提供するドリンクの1種。 2.5杯飲める。 ストレート、ミルク、レモンから選べ、当然の事の様にミルクを選んだ。
ベリーショートケーキは、当店が提供するケーキの1種。 スポンジケーキ2つの間に生クリームとフルーツ（オレンジにピーチ）を挟み、全体を生クリームで多い、ベリー類をトッピング。 上下に高い為、ボリュームのある、リッチなショートケーキに仕上がっている。
この日は帰りに、この時期の広島名物ドリミネーションを訪れた。 どの展示にも人だかりが。
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