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品339
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ふわとろオムライス 800円 コーヒー（おかし付き） 100円 （2013/12） |
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ふわとろオムライスは、当店が提供するランチの1種。 オムライスに、デミグラスソースをたっぷり回しかけている。 デミグラスソースは牛肉・椎茸・オニオンがたっぷり含まれていて、このままハヤシライスにも転用出来そう。トマトの風味は若干感じられるが、酸味を感じられる程ではなく、あっさりした口当たり。 オムライスというと、大抵ケチャップ風味のチキンライスを思い浮かべるが、デミグラスソースがかなり手の込んだものなので、ライスはバランスを取る為かシンプルな味付けになっている。オムレツは、その名に恥じずふわふわ・とろとろで、口の中でとろける。 フルーツ・サラダが、彩を添えている。 コーヒー（おかし付き）は、ランチに100円プラスで提供される。 お菓子（ミニキットカットが二つ）も付き、かなりお買い得な内容。
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Kit Kat（オトナの甘さ） （2013/12） |
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Kit Kat（オトナの甘さ）は、当社が提供するキットカットミニのバリエーション。 「『クラッシュ・アンド・スプレッド』製法で、細かくクラッシュしたほろにが黒ビスケットを絶妙なバランスでチョコレート生地に練り込みました。今までのビターチョコレートとはひと味ちがうひかえめな甘さと軽やかな食感をお愉しみください」となっている。 ブラックビスケットを利用しているのが特徴。 これにより、甘さは控えめになっているという。ビターチョコレートを使った場合程ではないが。 自分が食べてみた限りでは、ごく普通のキットカット。充分甘い。 ランチ後のコーヒーのおまけとして提供された。
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ヴィンテージアンジュ（キャラメル） 126円 マロンふわり 126円 （2013/09） |
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ヴィンテージアンジュ（キャラメル）は、当店が提供する焼き菓子の1種。 「キャラメルクリームをアーモンドプードルたっぷりのキャラメル生地で包み込み、くるみをのせて焼き上げました」となっている。 ボンサンクの商品として販売されている。 キャラメルクリーム入りのしっとりしたミニカップケーキ。 ケーキ生地だけの段階はアーモンドの香ばしさ、中に達するとキャラメルの甘さとほろ苦さを感じられる。 くるみのポリポリ感も相まって、様々な食感を楽しめる。 原材料は砂糖、卵、アーモンドプードル、バター、小麦粉、キャラメル、胡桃、食塩、香料、膨張剤、着色料（カラメル、アナトー）、酸化防止剤（V.E、V.C）、乳化剤（原材料の一部に大豆を含む）。
マロンふわりは、当店が提供する焼き菓子の1種。 「ふんわり栗風味の蒸しカステラでまろやかなマロンカスタードをたっぷり包んだ、ふわふわやわらかなカスタードケーキです」となっている。 石村萬盛堂の菓子として販売されている。 ふわふわの生地の中に、ふんわりしたカスタードクリームが。 栗の風味は少々薄いが、カスタードのひんやり感は思う存分味わえる。 全体的にふんわりしているので、潰れ易く、取扱には注意が必要。 原材料は卵、植物油脂、砂糖、小麦粉、水飴、麦芽糖、還元水飴、乳製品、ショートニング、乳化油脂（水飴、植物油脂、乳蛋白）、乳蛋白、マロンペースト（栗、砂糖）、果糖ブトウ糖液糖、ソルビトール、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、グリシン、着色料（カラメル、クチナシ、アナトー、カロテン）、乳化剤、膨張剤、香料、リン酸塩（Na）、酒精、脂肪酸、セルロース、pH調整剤（原材料の一部に大豆を含む）。
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ときわ最中 126円 博多金銅鑼 126円 博多福参り 105円 （2013/09） |
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ときわ最中は、当店が提供する和菓子の1種。 円形の最中。 サクサクの最中生地の中に、大納言の粒餡が隙間なく詰まっている。 大きさもそれなりにあり、食べ応えが。 原材料は砂糖、大納言小豆、餅米、寒天、澱粉、トレハロース。
博多金銅鑼は、当店が提供する和菓子の1種。 「ハカタキンドラ」と読む。 しっとりしたどら焼き生地の間に、小豆ではなく手亡による餡が。芋餡の様な味わい。 大きさは普通だが、それ以上のずっしり感が。 原材料は砂糖、手亡、卵、小麦粉、蜂蜜、植物性油脂、水飴、清酒、トレハロース、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、pH調整剤、乳酸Na。
博多福参りは、当店が提供する和菓子の1種。 「ハカタフクマイリ」と読む。 菓子の名前は疑いようもなく和風だが、菓子自体は洋風に見える。 バターの風味たっぷりのパイ生地の中に、丁寧に漉した薩摩芋餡が。薩摩芋の自然の甘みが活かされている。 和洋折衷のお菓子と言える。 原材料は小麦粉、薩摩芋、マーガリン、ベビーライマ豆、砂糖、サンマルト、卵、食塩、着色料（βカロチン）。
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クルミブレッド 126円 レーズンバンズ 147円 （2013/09） |
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クルミブレッドは、当店が提供するパンの1種。 胡桃入りの星型のパン。 しっとり・ふんわりした生地の中に、ポリポリの胡桃が。 何故胡桃入りのパンは、店に関係なくこの形状になるのかね。 ボリュームもあり、食べ応えが。
レーズンバンズは、当店が提供するパンの1種。 しっとりとしたパン生地の中に、レーズンがたっぷり。 上の部分は溶かし砂糖をかけ、全体を甘く仕上げている。 ボリュームもあり、食べ応えが。
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ミリアセット 900円 ソンクチャー・ルパウ （2013/12） |
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ミリアセットは、当店が提供するランチセットの1種。 サラダ、揚げ春巻き、おかず1品、カレー、ご飯、スープ、ミニデザートから成る。 この日のカレー（日替わりなのかは不明）は、茄子とチキンとポテトのカレーだった。ココナツミルクを使っているらしく、辛さの中に甘さを感じさせる、エスニック感抜群のカレーだった。辛さはマイルド。店内の説明によると、カンボジア料理はあまり辛くないらしい。 揚げ春巻きはパリパリに揚がっていて、甘辛いソースでエスニックっぽくなっている。 スープもサラダもやはりエスニック感が。 内容・風味はタイ料理に近い。国境を接しているので、不思議ではないけど。 全体的なボリュームは、価格からすると少なめ。 ソンクチャー・ルパウは、当店が提供するデザートの1種。 要するに、南瓜のプリン。 南瓜一個を丸ごとくり抜き、ココナツミルクのプリン液を入れて蒸し揚げて作るという。かなり手間がかかるらしい。 ココナツミルクプリンのまったりした甘さと、南瓜の自然の甘さを味わえる。 南瓜自体は、そのまま利用しているらしく、見方によってはデザートというより変ったおかずっぽい。
カレー。揚げ春巻き。おかず（豚肉と豆腐の炒め物。沖縄のチャンプルーの様）
スープ。サラダ。デザートの南瓜プリン サービスや、料理内容には問題はないが……。 揚げ春巻きの皿に、髪の毛が混じっていたのはどうかね、と思わないでもない。 揚げ春巻きだけは他の料理が配膳された後に提供されたので（揚げに時間がかかるらしい）、配膳の最中に確認すれば対処出来た筈なのだが。 |
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スコーン（カレンズ） 200円 スコーン（紅茶） 200円 スコーン（プレーン） 179円 （2013/12） |
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スコーン（カレンズ）は、当店が提供するスコーンの1種。 「甘酸っぱいカレンズにシナモンをほんのり効かせました。イギリスではオーソドックスなスコーンです」となっている。 カレンズというベリー類入りのスコーン。 シナモンの香りがふんだんに感じられる。 カレンズの甘酸っぱさが口の中に広がる。
スコーン（紅茶）は、当店が提供するスコーンの1種。 「ベノアの香り高いアールグレイを練り込みました。ベルガモットの香りが豊かに広がります」となっている。 その名の通り、紅茶の香りがするスコーン。 アールグレイを使っているらしく、ベルガモットの独特の風味が感じられる。
スコーン（プレーン）は、当店が提供するスコーンの1種。 「ベノアで人気ナンバー1のプレーン。シンプルで少し塩気の効いたプレーンは、どんなトッピングにも良く合います」となっている。 最もベーシックなスコーン。 食感は、ケーキとクッキーとパンを足して3で割った感じ。クッキーの様にホロホロと崩れるが、ケーキの様に弾力があり、しかしパンの様に甘みが抑えられている。 ほんのりと塩味が聞いていて、甘いジャムやクリームを付けて食べるのは勿論、おかずの添え物としても食べられそう。 今回いただいたのは、三越広島店で開催された「英国フェア」のもの。
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ストロベリー 420円 チョコシフォン 368円 （2013/12） |
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閉店間際だった為か、総計788円のところを630円で済んだ。ほぼ売り切れていたけれども。 ストロベリーは、当店が提供するケーキの1種。 別に提供されているショートケーキ（315円）の豪華版。 一回り大きく、苺をたっぷり使っている事以外は通常のショートケーキと同じ。 生クリームをたっぷり使っているので、ふんわりした仕上がりだが、食べ進んでも何故か崩れる事はなかった。
チョコシフォンは、当店が提供するケーキの1種。 ココア風味のシフォンケーキをカットしたものに、薄い板チョコと生クリームと苺をトッピングし、チョコをあしらったもの。 色合いも、クリスマスらしい一品に仕上がっている（クリスマスシーズン以外でも、サンタの飾り抜きで販売しているのかも知れないが）。
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出雲そばの実煎餅 （2013/12） |
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出雲そばの実煎餅は、当社が提供する菓子の1種。 小粒のあられと蕎麦の実を混ぜて焼き固めた感じの煎餅。 1袋2枚入り。 小さめの煎餅。 カリカリした食感と、蕎麦の実の香ばしさが特徴。 14枚入りが530円で売られている。
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シャンティショコラ 380円 タルトオランジュ 230円 （2013/12） |
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シャンティショコラは、当店が提供するケーキの1種。 「チョコレートの生クリームとチョコレートのスポンジで苺をサンドしました」となっている。 サックリタルト生地に、しっとりケーキを盛り、オレンジスライスと乗せて焼き上げている。 しっとりとしたタルトと、甘酸っぱさと苦味が感じられるオレンジスライスとの相性は良い。 しっかりとした作りのタルトで、指で摘んで持ち上げる事も可能。寧ろそうした方が綺麗に食べられるかも。 お手頃な価格が魅力的。
タルトオランジュは、当店が提供するケーキの1種。 「サリー自慢のクッキータルトにオレンジスライスをのせて焼き上げました」となっている。 チョコレート風味のショートケーキ。 ココア風味の生地と、ココア風味の鼻クリームで、苺スライスを挟んでいる。 全体的にふんわりとしているが、しっかりとした作りで、高さがある割には食べ進んでも崩れない。 ボリュームの割にはお手頃な価格。
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レモネードC500 （2013/11） |
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レモネードC500は、当社が提供する粉末ドリンク。 カップに粉末を入れ、水、もしくはお湯を注ぐと、レモネードが出来上がる。 レモンなので、当然ながら酸っぱい。 コップ1杯にビタミンC500mg分（レモン25個分）とビタミンE2mgを摂取出来る。 ビタミンCとEを添加していて、風邪予防になるという。 ただ、濃縮した状態で飲むと、かなり甘く感じる。 栄養成分はエネルギー:71kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:17.7g、ナトリウム:5mg、ビタミンC:500mg、ビタミンE:2mg 糖類(砂糖・ぶどう糖)、粉末レモン果汁、ビタミンC、酸味料、香料、ビタミンE、着色料(ビタミンB2)、アスパラギン酸ナトリウム、ナイアシン、(原材料の一部に乳を含む)
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チョコレートケーキ 263円 フルーツケーキ 263円 （2013/12） |
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今回いただいたのは、三越広島店で開催された「英国フェア」のもの。 チョコレートケーキは、当店が提供する焼き菓子の1種。 密度の高い、ぎっしりと詰まった感じのパウンドケーキ。 ココアとチョコレートの風味たっぷり。 1スライスはそうボリューム感がある訳ではないが、その割には少々値段が張る。オーガニックの原材料を使っているからか。 原材料はバター、有機小麦粉、卵、砂糖（有機砂糖、ビートグラニュー糖）、チョコレート、ココア、食塩、膨張剤。、
フルーツケーキは、当店が提供する焼き菓子の1種。 密度の高い、ぎっしりと詰まった感じのパウンドケーキ。 様々なドライフルーツがたっぷりで、しっとりした生地ーの中に甘酸っぱさが。 1スライスはそうボリューム感がある訳ではないが、その割には少々値段が張る。オーガニックの原材料を使っているからか。 原材料はドライフルーツ（オレンジピール、レーズン、アップル、レモンピール、レーズン、アップル、レモンピール）、バター、有機小麦粉、卵、有機砂糖、洋酒、膨張剤。
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オードブルセット 999円 パーティー寿司 999円 （2013/12） |
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オードブルセットは、当店が提供する惣菜の1種。 ソーセージ、唐揚、エビフライ、カキフライ、焼き鳥、ポテトサラダから成る。 パーティー寿司は、当店が提供する寿司。 様々な寿司が大皿に盛られている。
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アサヒSlat（グレープフルーツサワー） 141円 （2013/12） |
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アサヒSlat（グレープフルーツサワー）は、当店が提供するアルコール飲料。 グレープフルーツの風味のドリンク。 ジュースの様だ、と甘く見て（というか勘違いして）グビグビ飲むと、アルコール飲料だ、と気付かされる。 内容量350ml。 栄養成分は100ml当たりアルコール分3.0%、蛋白質0g、糖質1.2〜1.8g、ナトリウム15〜25mg、熱量25kcal、脂質0g、食物繊維0〜0.5g。 原材料はアルコール、グレープフルーツ果汁、果粒、糖類、酸味料、香料、甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース、アスパルテーム・Ｌ−フェニルアラニン化合物）。
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GEORGIAヨーロピアン コクのブラック（ホット専用） 130円 （2013/12） |
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GEORGIAヨーロピアン
コクのブラック（ホット専用）は、当社が提供するドリンク。 「香ばしい香りを逃さず閉じ込めるアロマエスプレッソ製法で、高級豆使用エスプレッソの深いコクと上品な味を楽しめます」となっている。 要するに、ブラックコーヒー。 エスプレッソ抽出しているとあって、苦味が深い。といっても、単に苦いだけでなく、飲み易くなっている。お茶を凝縮した様な感じ。 量は275mlと、若干大目。 アルミ缶ボトルになっているので、少しずつ飲むのに適している。 コーヒーに分類される。 温でも冷でもいただける。 栄養成分は100ml当たり熱量0kcal、蛋白質0g、脂質0g、炭水化物0.8g、ナトリウム18mg、糖類0g。 原材料はコーヒー、香料、乳化剤。
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Bモーニング 450円 ブレンドコーヒー 380円 （2013/12） |
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Bモーニングは、当店が提供するモーニングの1種。 サンドウィッチ、サラダ、コーヒーから成る（Aセットはトースト、Cセットはホットドッグとなる）。 サンドウィッチは、玉子サラダ、ハム、キュウリのサンドで、モーニングに相応しい内容になっている。 ドリンクは、当然ながらホットコーヒーにした。 ブレンドコーヒーは、当店が提供するドリンクの1種。
この日は広島から姫路経由で鳥取まで移動。 姫路から鳥取までは指定席を利用したのだが……。 自分が予約した席にオッサンが陣取っていて、車掌に言い付けてそのオッサンが退かしてくれるまで時間がかかり、せっかくの指定席を落ち着いて利用出来なかった。
山陽は雪が全く見られなかったが、途中で雪が見られるようになり、鳥取に到着した頃には完全に雪景色だった。
列車からの風景。鳥取城
仁風閣。鳥取城山上ノ丸 |
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トマトスープオムライスランチセット 880円 トマトスープオムライス 780円 （2013/12） |
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トマトスープオムライスランチセットは、当店が提供するランチセットの1種。 トマトスープオムライスに、サラダとコーヒーが付く、というもの。 トマトスープオムライスは単品で780円なので、それなりにお買い得。 トマトスープオムライスは、当店が提供する洋食の1種。 若干とろみのあるトマトスープのど真ん中に、オムライスが。 オムライスは、定番のチキンケチャップライスを使っている。ライスを覆う玉子は、最近流行のとろとろタイプではなく、しっかりと火が通った、クレープ状のもの。オムライス自体は、懐かしさを感じさせる。 トマトスープがあるので、オムライスにはケチャップがかかっていない。 全体的なボリュームは程々にある。
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風味堂ケーキセット 700円 マロンのガトーショコラ 350円 紅茶 400円 全粒粉のスコーン 300円 （2013/12） |
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風味堂ケーキセットは、当店が提供するデザートセットの1種。 自家製ケーキに、ドリンクを加えると50円引きになる、というもの。 ケーキは4種類から選べる。 マロンのガトーショコラは、当店が提供する手作りケーキの1種。 要するに、栗入りのガトーショコラ。 パッと見はごく普通のガトーショコラだが、食べ進むと栗に行き当たる。 ココアの適度な苦味と甘さを感じられる。 紅茶は、当店が提供するドリンクの1種。 若干渋みを感じられるタイプ。
全粒粉のスコーンは、当店が提供する焼き菓子の1種。 ほんのりと塩気を感じられる、ホロホロした食感のスコーン。 温められた状態で提供され、より味わい深くなっている。 2個提供される。 ジャムを付けていただく。
当店は自家焙煎珈琲を提供するので、それを頼みたかったが……。 既にコーヒーを2杯と1缶飲んでいたので、紅茶にした。 当店を訪れた時は雪が降っていた。 鳥取城山頂まで上がっていたので、足がずぶ濡れ状態だったが、店の人が側の石油ヒータを点けてくれたので、靴も靴下も乾かす事が出来た。 非常に有難かった。 |
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大山鶏のパテ 300円 カキのスモーク 300円 スパニッシュオムレツ 300円 ポテトサラダ 300円 ホットワイン 480円 鹿肉の細切りきのこソース 680円 （2013/12） |
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タパスは、1皿300円。 盛り合わせセットの場合、3種類で630円になる。 大山鶏のパテは、当店が提供するタパスの1種。 大山鶏を、ムース状に練り上げている。 適度な歯応えと塩味。 カキのスモークは、当店が提供するタパスの1種。 牡蠣にオリーブオイルを注いで炙ったもの。 スパニッシュオムレツは、当店が提供するタパスの1種。 野菜や肉入りの玉子焼、と言える。
大山鶏のパテ、カキのスモーク、スパニッシュオムレツ ポテトサラダは、当店が提供するタパスの1種。 お通しとして提供された。 鹿肉の細切りきのこソースは、当店が提供する小料理の1種。 単品として注文。 鹿肉という、あまり食べられない肉を使っている。肉質は、牛肉に近い感じ。非常に柔らかく調理されてあった。 きのこをたっぷり使ったソースで和えられている。このソースも美味しく、ご飯をぶち込んで食べたかった。 ホットワインは、当店が提供するドリンクの1種。 ワインに、シナモンを少々利かせて温めたもの。 寒い夜には最高の飲み物。 自分は普段酒は進んで飲まないが、これだけは何故か注文してしまう。
ポテトサラダ、鹿肉の細切りきのこソース、ホットワイン |
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ZINNIAロール 400円 ベイクドチーズ 400円 （2013/12） |
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ZINNIAロールは、当店が提供するケーキの1種。 生クリームを、スポンジケーキで巻いた、シンプルなロールケーキ。 生クリームの割合が大きいのが特徴。 ふんわり・しっとりしているが、食べ進んでも崩れないので、食べ易かった。 ボリュームがありながら、上品な味わい。
ベイクドチーズは、当店が提供するケーキの1種。 濃厚なクリームチーズのケーキ。 ニューヨーク風。マーブル状の模様が印象的。 密度が高く、しっとりしていて、食べ進んでも崩れない。 甘さは控えめ。
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