津村巧の

食道楽

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モンブラン

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月刊タウン情報ひろしま ラーメン半額特集

店名・品名

 

 

楽々亭(立町店)

ランチバイキング 1300円

2004/11

 本来は1300円だが、クーポン券で1000円に。炒飯、グリーンサラダ、パスタ、チキンのケチャップソース和え、冷奴、味噌汁、カツの卵とじ、とろろ、肉団子、寿司、焼き魚(サバ)、牡蠣フライ、ゴーヤチャンプル、焼き鳥、揚げギョーザ、海鮮カレー、鶏肉のたたき、マグロのたたき、レンコンのエビ挟み揚げ、串カツ、チョコレートケーキ、コーヒー、お茶。

 

  

一膳目

炒飯、カツの卵とじ、チキンのケチャップソース和え

 

  

グリーンサラダ、パスタ

とろろ

 

  

冷奴

具沢山の味噌汁

 

  

寿司、牡蠣フライ、焼き魚、肉団子

ゴーヤチャンプル、焼き鳥

 

  

揚げギョーザと焼き鳥

海鮮カレー

 

  

マグロのたたき、鶏肉のたたき

レンコンのエビ挟み揚げ

 

  

串カツ

チョコレートケーキとコーヒー

 

 

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えーぞ鮮や(新天地店)

宴会 0円

カニ

刺身の盛り合わせ

海鮮サラダ

豚の角煮

揚げ物

フグ鍋

巻き寿司

フルーツ盛り合わせ

2004/12)

 カニ、刺身の盛り合わせ、海鮮サラダ、豚の角煮、揚げ物、フグ鍋、巻き寿司、フルーツ盛り合わせ。

 

  

カニ

刺身の盛り合わせ

 

  

海鮮サラダ

豚の角煮

 

  

揚げ物。エビの天ぷらと牡蠣フライ

フグ鍋

 

  

巻き寿司

フルーツ盛り合わせ

 

 

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露庵

ランチバイキング 1500円

2004/12)

 そば、炊き込みご飯、豆ご飯、玄米、酢豚、ピザ、野菜サラダ、カボチャサラダ、ポテトサラダ、海藻サラダ、天ぷら、野菜カレー、中華スープ、豚肉と大根の煮物、あんかけそば、あんかけ炒飯、野菜グラタン、野菜茶碗蒸し、リンゴ、オレンジ、柿、ミックスフルーツのヨーグルト和え、胡麻饅頭、黒胡麻ソフト、バニラソフト、黄粉モチ、大学芋、ぜんざい、紅茶ケーキ。

 

  

一膳目

そば

 

  

3種のご飯

一皿目

 

  

野菜カレー

サラダ

 

  

豚肉と大根の煮物

中華スープ

 

  

グラタン、茶碗蒸し、酢豚、ピザ

デザート

 

  

カフェラテ

ソフトクリーム

 

ぜんざい

 

 

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いやされ家。

おやつバイキング 980円

2004/12)

 ケーキ数種、ミニタルト(グレープフルーツ、オレンジ、キウィ、リンゴ、チョコバナナ)、ピザ、プリン、オレンジゼリー、カットフルーツ(リンゴ、オレンジ、キウィ、パイン)、胡麻団子、ぜんざい、スウィートポテト、杏仁豆腐、ミニシュークリーム、ドリンク多種。

 

  

ケーキ類、ミニタルト。プチケーキやミニタルトは、おかげさま。のものとそっくり

カットフルーツ、胡麻団子、ミニシュークリーム、チョコバナナ、オレンジゼリー、プリン、杏仁豆腐、スウィートポテト

 

  

せんざい

ピザ。ランチバイキングで出されていたものらしく、冷えていた……

 

 

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ピザハット(広島住吉店)

デラックス 1890円

2006/01

 典型的なアメリカ風ピザ。

 トッピングはペパロニサラミ、ベーコン、ピーマン、オニオン。「ミートと野菜のバランスのとれたおいしさ」となっている。

 ピザハットではクラストを4種(ゴールデンチーズクラスト、ソーセージチーズクラスト、ふっくらパンピザ、イタリアンクリスピー)から選べる。

 今回はソーセージチーズクラストを選んだ。クラストの上にチーズが乗っていて、中にソーセージがある。クラストの上のチーズはカリカリになっていて美味しく、ソーセージがある為何となくうれしい気分に。このクラストは日本法人が開発したもので、アメリカ本社では提供されていないと思われる。

 今回食べたのはMサイズ(直径25センチ)で、1890円になる筈だが、ハットの日で半額になり、945円で済んだ。

 ペパロニサラミと、食べる直前に振りかけたグリーンペッパーソースのお陰で、ピリッとしたピザになっていた。

 食べていて懐かしく思うピザだった。

「デラックス」という名が付いているが、価格的には安い部類に入る。

 

  

クラストの中のソーセージ

 

 

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ピザハット(広島住吉店)

ミートパラダイス 2100円

2006/02)

 典型的なアメリカ風ピザ。

 トッピングはペパロニサラミ、ハム、ポーク、ビーフ、ベーコン。「5種類の厳選ミートで味もボリュームも大満足」。

 ピザハットではクラストを4種(ゴールデンチーズクラスト、ソーセージチーズクラスト、ふっくらパンピザ、イタリアンクリスピー)から選べる。

 今回はゴールデンチーズクラストを選んだ(ソーセージを選んでもよかったが、乗っているのがミートばかりなので、ソーセージだとくどくなると感じたので)。クラストの上にチーズが乗っていて、中にもチーズ(モッツァレラ)がある。クラストの上のチーズはカリカリになっていて美味しく、モッツァレラはとろけるようでうれしい気分に。

 今回食べたのはMサイズ(直径25センチ)で、2100円になる筈だが、ハットの日で半額になり、1050円で済んだ。

 肉類が5種類もある為、キャッチコピー通りボリューム満点。

 食べていて懐かしく思うピザだった。

 

  

ミートが一杯

 

 

クラストの中にチーズ

 

 

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ピザハット(広島住吉店)

チーズ&チーズ 2100円

2007/09

 典型的なアメリカ風ピザ。

 トッピングはチーズ以外には、イタリアントマト、オニオン、バジル。「イタリアントマトの甘みと、たっぷりチーズが相性抜群」。

 ピザハットではクラストを4種(ゴールデンチーズクラスト、ソーセージチーズクラスト、ふっくらパンピザ、イタリアンクリスピー)から選べる。

 今回はふっくらパンピザを選んだ。本場イタリアではあり得ない、厚みのある生地が特徴。その厚みのお陰で、食べ応えもある。

 今回食べたのはMサイズ(直径25センチ)で、2100円になる筈だが、ハットの日で半額になり、1050円で済んだ。

 チーズは、あまり伸びないのが残念だったが(モッツァレラではなかったらしい)、たっぷりあるトマトとの相性はキャッチコピー通り抜群。トマトは、普通食べるトマトより甘みがあり、ジューシーだった。バジルの微かな風味が、全体を程よくまとめていた。

 食べていて懐かしく思うピザだった。

 

  

 

 

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サント・ノーレ

ピステ 130円

2005/05)

 ピステとは、中央にチョコレートやジャムが乗ったクッキー。今回食べたのはチョコレートと杏ジャムのもの。本来は分離できるものである筈なのだが、固着していて、分離することができなかった。くっ付かないようにさせる方法はないのかね。焼き菓子に分類される。原材料は杏ジャム、ココアチョコレート、小麦粉、砂糖、卵、バター、トレハロース。

 

  

1袋にチョコレートと杏のものが1個ずつ

くっ付いて1個になってしまっていた

 

 

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サント・ノーレ

紫芋のフィナンシェ 130円

2005/05)

 抹茶風味の平べったいケーキ。外観はティベールフリアンと似ているが、こちらはバターが抑え気味にしてあるらしく、ふんわり感がある。紫芋を使っているので、中は紫色。この菓子の最大の問題は包装。中の菓子が崩れ易いから簡単に開けられるものにするべきなのだが、なぜか非常に開け難いものに(包装は二重になっていて、外は紙、内部はプラスチックになっていた)。お陰で端が潰れてしまった。ティベールやフリアンは開け難くなかったのに、なぜこれだけは開け難くなっていたのか、全く分からない。焼き菓子に分類される。原材料はアーモンドプードル、卵白、トレハロース、コーンスターチ、小麦粉、砂糖、バター、脱脂粉乳、紫芋ペースト、コクトーフレーバー。

 

  

 

 

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サント・ノーレ

ティベール 130円

2005/05)

 抹茶風味の平べったいケーキ。しっとりしている。抹茶の風味(苦味)が強く、甘さは非常に控えめ。これを食べる直前に比較的甘い利久饅頭を食べていたので、そう感じてしまったのかも知れないが。どっちにせよ大人のお菓子。これのチョコレート版がフリアン焼き菓子に分類される。原材料はアーモンドプードル、発酵バター、卵白、小麦粉、砂糖、バター、抹茶、トレハロース。

 

  

 

 

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サント・ノーレ

フロランタン 160円

2005/05)

 クッキー生地にアーモンドを乗せ、キャラメルでコーティングして、焼いたもののようである。アーモンドとキャラメルのポリポリ感が絶妙。比較的高いのが難か。他社のフロランタンは四角にカットしてあるが、ここのはそうでない。焼き菓子に分類される。原材料はアーモンド、発酵バター、卵、水飴、小麦粉、蜂蜜、グラニュー糖、生クリーム。

 

  

 

 

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サント・ノーレ

フリアン 130円

2005/05)

 平べったく仕上げたケーキ。ティベールのチョコレート版。ココアの香りが強いものの、甘さは抑えてある。やけに艶があるのが特徴。焼き菓子に分類される。原材料はアーモンドプードル、バター、卵白、小麦粉、ヘーゼルナッツプードル、ココア、砂糖、トレハロース。

 

  

 

 

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サント・ノーレ

ザッハトルテ 295円

2007/09)

 生地が二層になったチョコレートケーキ。全体的に厚みがあり、しっとりとした仕上がり。チョコレートコーティングは滑らか。チョコレートの風味が存分に味わえる。甘さはそれなりにあるが、べたつくほどではない。個人的には、もう少し「チョコレートの塊感」があった方がいいが……。

 

 

 

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サント・ノーレ

和栗のモンブラン 420円

2007/09)

 秋っぽくデコレーションされたモンブラン。竹製のミニ籠に収められていて、手の込んだ一品。だから高目なのか。薄い抹茶生地にマロンムース、生クリーム、マロンクリームが乗っていて、更に和栗や薄い板チョコをトッピング。マロンムースは滑らかな上にひんやりとしていて、まさに絶品。トッピングされた和栗は小振りだが、存在感は抜群。全体的に、大きさが程々あるのも嬉しい。

 

 

 

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ビュッフェ・ジューベー

ランチバイキング 1000円

2005/08

 トマトと豆腐のスープ、ポテトフライ、ナス天ぷら、唐揚げ、ポテトサラダ、グリーンサラダ、パスタサラダ、発芽玄米、炊き込みご飯、カレー、鮭、クロワッサン、シナモンロール、メイプルデニッシュ、炒飯、ラーメン、ハンバーガー、麻婆豆腐、カットフルーツ、ケーキ、胡麻団子、杏仁豆腐、餡蜜、胡麻団子。

 

  

グリーンサラダ、鮭、ポテトサラダ、オムライス、唐揚げ、ポテトフライ

トマトと豆腐のスープ

 

  

ポテトフライと天ぷらカレー。ライスは炊き込みご飯と発芽玄米

クロワッサン、シナモンロール、チョコデニッシュ、メイプルデニッシュ。メイプルデニッシュが特に美味しかった

 

  

注文してから作られるミニラーメン。麺とスープだけなので、麻婆豆腐とキムチを乗せてみた。注文してから2、3分待たされる

注文してから作られるミニハンバーガー。注文してから2、3分待たされる

 

  

炒飯

デザート。カットフルーツ、ケーキ、胡麻団子、杏仁豆腐、餡蜜、胡麻団子

 

カットフルーツとパン

 

 

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ビュッフェ・ジューベー

ランチバイキング 1000円

2006/02

 ポークカレー、薬膳カレー、イエローカレー、インド風野菜カレー、ドライカレー、パスタ2種、上海風焼きそば、ポテトとソーセージのパセリ風、ラタトイユのチーズ焼、ブロッコリーとカボチャのニョッキ、味噌ラーメン、酒饅頭。

 

  

魚フライ、ブロッコリーとカボチャのニョッキ、イエローカレー

炒飯にイエローカレーをかけた

 

  

味噌ラーメン

サフランライスにドライカレー

 

  

五穀米にインド風野菜カレー

パスタ2種、上海風焼そば、魚のフリッター、ポテトとソーセージのパセリ風味

 

  

コーンスープ

左は炊き込みご飯に薬膳カレー、右はサフランライスにポークカレー

 

  

ゆで卵、ゴボウ、カボチャとサツマイモなど

パン4種(クロワッサンが2個)

 

  

デザート。ケーキ、酒まんじゅう

杏仁豆腐、フルーツヨーグルト

 

 

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ビュッフェ・ジューベー

ランチバイキング 1000円

2006/12

 炒飯、オムレツ、焼き餃子、魚の酒蒸し、野菜のバター煮、ポトフ、ししゃものてんぷら、鶏の唐揚、パンプリン、ピザ、豚肉のトマト煮、散らし寿司、がんも、かぼちゃ煮物、とんこつラーメン、パスタ、鶏肉照り焼き、ポテトフライ、サラダ、野菜カレー、中華スープ、カットフルーツ、ロールケーキ、ミニケーキ、フルーツヨーグルト、マンゴープリン、クッキー、ミニ饅頭、パン(よもぎ、クロワッサン、チョコパンなど)。

 

  

炒飯、オムレツ、焼き餃子、魚の酒蒸し、ピザなど

野菜のバター煮、鶏肉のポトフ、豚肉のトマト煮、散らし寿司、がんも、かぼちゃ煮物

 

  

とんこつラーメン

パスタ、鶏肉照り焼き、ポテトフライ、サラダ、天ぷら

 

  

炒飯・唐揚・野菜カレー、コーンをトッピング

中華スープ

 

  

デザート。カットフルーツ、ロールケーキ、ミニケーキ、フルーツヨーグルト、マンゴープリン、クッキー、ミニ饅頭

パン(よもぎ、クロワッサン、チョコパンなど)

 

 

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